Рецепт Говядина тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с овощами

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) 500 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 200 г
Сельдерей (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Вода 200 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.5 кКал 1684 кКал 5.6% 5.9% 1782 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 14.5% 731 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.9% 1191 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.3% 8111 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.2% 2500 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.7% 2852 г
Зола 1.336 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.4 мкг 900 мкг 10.6% 11.2% 943 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.515 мг 5 мг 10.3% 10.9% 971 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 6% 1765 г
Витамин В4, холин 39.53 мг 500 мг 7.9% 8.4% 1265 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 7.1% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 9.2% 1149 г
Витамин В9, фолаты 4.436 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 9017 г
Витамин В12, кобаламин 1.463 мкг 3 мкг 48.8% 51.6% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 3.74 мг 90 мг 4.2% 4.4% 2406 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.263 мг 15 мг 8.4% 8.9% 1188 г
Витамин Н, биотин 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 4.7% 2252 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 3.9% 2727 г
Витамин РР, НЭ 2.3025 мг 20 мг 11.5% 12.2% 869 г
Ниацин 0.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.57 мг 2500 мг 11.3% 12% 885 г
Кальций, Ca 28.8 мг 1000 мг 2.9% 3.1% 3472 г
Кремний, Si 2.241 мг 30 мг 7.5% 7.9% 1339 г
Магний, Mg 21.27 мг 400 мг 5.3% 5.6% 1881 г
Натрий, Na 208.87 мг 1300 мг 16.1% 17% 622 г
Сера, S 127.95 мг 1000 мг 12.8% 13.5% 782 г
Фосфор, P 132 мг 800 мг 16.5% 17.5% 606 г
Хлор, Cl 291.49 мг 2300 мг 12.7% 13.4% 789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.7 мкг ~
Бор, B 63.2 мкг ~
Ванадий, V 2.27 мкг ~
Железо, Fe 1.335 мг 18 мг 7.4% 7.8% 1348 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 2.1% 4902 г
Кобальт, Co 5.461 мкг 10 мкг 54.6% 57.8% 183 г
Литий, Li 5.958 мкг ~
Марганец, Mn 0.0938 мг 2 мг 4.7% 5% 2132 г
Медь, Cu 130.78 мкг 1000 мкг 13.1% 13.9% 765 г
Молибден, Mo 8.371 мкг 70 мкг 12% 12.7% 836 г
Никель, Ni 8.139 мкг ~
Олово, Sn 36.42 мкг ~
Рубидий, Rb 127 мкг ~
Селен, Se 0.21 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 26190 г
Стронций, Sr 7.81 мкг ~
Фтор, F 60.44 мкг 4000 мкг 1.5% 1.6% 6618 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 11.5% 917 г
Цинк, Zn 1.811 мг 12 мг 15.1% 16% 663 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.26 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.24 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.044 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.913 г min 16.8 г 5.4% 5.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.474 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.367 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 12.9%
18:2 Линолевая 1.196 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 29.3%

Энергетическая ценность Говядина тушеная с овощами составляет 94,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.5 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

Говядина тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 48,8 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 11,3 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 54,6 %, медью - 13,1 %, молибденом - 12 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Говядина тушеная с овощами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с овощами, калорийность 94,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы