Рецепт Котлеты из куриного фарша с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из куриного фарша с творогом

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Творог 9% жирности (Жарка) 150 г
Укроп (Жарка) 30 г
Яйцо куриное (Жарка) 53 г
Панировочные сухари 100 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриного фарша с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.5 кКал 1684 кКал 13.3% 6% 753 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 12.9% 347 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 7.6% 589 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 2.4% 1904 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 1.1% 4148 г
Зола 1.371 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.2 мкг 900 мкг 6% 2.7% 1661 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.152 мг 5 мг 3% 1.3% 3289 г
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 5.6% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 4.7% 947 г
Витамин В4, холин 53.94 мг 500 мг 10.8% 4.8% 927 г
Витамин В5, пантотеновая 1.136 мг 5 мг 22.7% 10.2% 440 г
Витамин В6, пиридоксин 0.454 мг 2 мг 22.7% 10.2% 441 г
Витамин В9, фолаты 32.555 мкг 400 мкг 8.1% 3.6% 1229 г
Витамин В12, кобаламин 0.422 мкг 3 мкг 14.1% 6.3% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 2.99 мг 90 мг 3.3% 1.5% 3010 г
Витамин D, кальциферол 0.166 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 6024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.812 мг 15 мг 18.7% 8.4% 533 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.107 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 2.614 мкг 50 мкг 5.2% 2.3% 1913 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.4% 3243 г
Витамин РР, НЭ 6.6421 мг 20 мг 33.2% 14.9% 301 г
Ниацин 6.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.55 мг 2500 мг 9.9% 4.4% 1006 г
Кальций, Ca 77.38 мг 1000 мг 7.7% 3.4% 1292 г
Кремний, Si 0.297 мг 30 мг 1% 0.4% 10101 г
Магний, Mg 62.15 мг 400 мг 15.5% 6.9% 644 г
Натрий, Na 155.14 мг 1300 мг 11.9% 5.3% 838 г
Сера, S 221.17 мг 1000 мг 22.1% 9.9% 452 г
Фосфор, P 182.5 мг 800 мг 22.8% 10.2% 438 г
Хлор, Cl 87.74 мг 2300 мг 3.8% 1.7% 2621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.9 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 1.937 мг 18 мг 10.8% 4.8% 929 г
Йод, I 4.52 мкг 150 мкг 3% 1.3% 3319 г
Кобальт, Co 7.061 мкг 10 мкг 70.6% 31.6% 142 г
Литий, Li 0.063 мкг ~
Марганец, Mn 0.1871 мг 2 мг 9.4% 4.2% 1069 г
Медь, Cu 122.59 мкг 1000 мкг 12.3% 5.5% 816 г
Молибден, Mo 8.059 мкг 70 мкг 11.5% 5.1% 869 г
Никель, Ni 0.387 мкг ~
Олово, Sn 2.57 мкг ~
Рубидий, Rb 24 мкг ~
Селен, Se 23.542 мкг 55 мкг 42.8% 19.1% 234 г
Стронций, Sr 5.05 мкг ~
Фтор, F 81.77 мкг 4000 мкг 2% 0.9% 4892 г
Хром, Cr 14.84 мкг 50 мкг 29.7% 13.3% 337 г
Цинк, Zn 1.316 мг 12 мг 11% 4.9% 912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.721 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.383 г ~
Мальтоза 0.27 г ~
Сахароза 0.639 г ~
Фруктоза 0.463 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.43 г ~
Валин 1.057 г ~
Гистидин* 0.995 г ~
Изолейцин 0.919 г ~
Лейцин 1.611 г ~
Лизин 1.987 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.667 г ~
Треонин 0.889 г ~
Триптофан 0.306 г ~
Фенилаланин 0.889 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.467 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 1.039 г ~
Аспарагиновая кислота 1.568 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.75 г ~
Глутаминовая кислота 2.72 г ~
Пролин 0.934 г ~
Серин 0.874 г ~
Тирозин 0.727 г ~
Цистеин 0.364 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.124 мг ~
бета Ситостерол 11.236 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.876 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.554 г min 16.8 г 15.2% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.187 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.194 г от 11.2 до 20.6 г 37.4% 16.7%
18:2 Линолевая 3.838 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 37.1%

Энергетическая ценность Котлеты из куриного фарша с творогом составляет 223,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.5 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 54.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФАРША С ТВОРОГОМ

Котлеты из куриного фарша с творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином E - 18,7 %, витамином PP - 33,2 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 70,6 %, медью - 12,3 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 42,8 %, хромом - 29,7 %, цинком - 11 %

Чем полезен Котлеты из куриного фарша с творогом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из куриного фарша с творогом, калорийность 223,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из куриного фарша с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги