Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель 520 г
Морковь 120 г
Капуста белокочанная 770 г
Бульон куриный 3500 г
Свекла 280 г
Перец сладкий зеленый 70 г
Лук репчатый 100 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового Масла и Масла Зародышей Пшеницы [Altero] 30 г
Томаты Протертые [Mutti] 150 г
Соль сванская [Сырье и приправы] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.4 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3880 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 6.7% 3455 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.8% 4000 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 5.5% 4132 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 8.1% 2857 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 9% 2534 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.7 мкг 900 мкг 5.3% 12.2% 1887 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.288 мг 5 мг 5.8% 13.4% 1736 г
Лютеин + Зеаксантин 0.628 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 6.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 9.7% 2400 г
Витамин В4, холин 8.96 мг 500 мг 1.8% 4.1% 5580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 2.1% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 10.8% 2151 г
Витамин В9, фолаты 8.065 мкг 400 мкг 2% 4.6% 4960 г
Витамин C, аскорбиновая 12.96 мг 90 мг 14.4% 33.2% 694 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.068 мг 15 мг 0.5% 1.2% 22059 г
Витамин Н, биотин 0.048 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 104167 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 21.4% 1071 г
Витамин РР, НЭ 1.3481 мг 20 мг 6.7% 15.4% 1484 г
Ниацин 0.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.45 мг 2500 мг 7.4% 17.1% 1355 г
Кальций, Ca 12.55 мг 1000 мг 1.3% 3% 7968 г
Кремний, Si 16.594 мг 30 мг 55.3% 127.4% 181 г
Магний, Mg 9.14 мг 400 мг 2.3% 5.3% 4376 г
Натрий, Na 108.45 мг 1300 мг 8.3% 19.1% 1199 г
Сера, S 25.69 мг 1000 мг 2.6% 6% 3893 г
Фосфор, P 31.3 мг 800 мг 3.9% 9% 2556 г
Хлор, Cl 14.5 мг 2300 мг 0.6% 1.4% 15862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.6 мкг ~
Бор, B 60.4 мкг ~
Ванадий, V 19.56 мкг ~
Железо, Fe 0.405 мг 18 мг 2.3% 5.3% 4444 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 2.3% 10490 г
Кобальт, Co 1.153 мкг 10 мкг 11.5% 26.5% 867 г
Литий, Li 10.334 мкг ~
Марганец, Mn 0.083 мг 2 мг 4.2% 9.7% 2410 г
Медь, Cu 68.91 мкг 1000 мкг 6.9% 15.9% 1451 г
Молибден, Mo 3.063 мкг 70 мкг 4.4% 10.1% 2285 г
Никель, Ni 3.427 мкг ~
Рубидий, Rb 78.5 мкг ~
Селен, Se 1.495 мкг 55 мкг 2.7% 6.2% 3679 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 7.02 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 56980 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 12.9% 1779 г
Цинк, Zn 0.2276 мг 12 мг 1.9% 4.4% 5272 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.427 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.276 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.165 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.381 г min 16.8 г 2.3% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.319 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 43,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.4 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 89.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,4 %, кремнием - 55,3 %, кобальтом - 11,5 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 43,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты