Рецепт Капуста тушенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушенная

Капуста белокочанная (На пару) 433 г
Морковь (На пару) 168 г
Лук репчатый (Жарка) 168 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 238 г
Перец сладкий зеленый (На пару) 280 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.4% 2923 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.6% 1697 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 5.6% 2281 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 23.7% 541 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 4.2% 2999 г
Зола 1.291 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 655 мкг 900 мкг 72.8% 93.3% 137 г
бета Каротин 3.958 мг 5 мг 79.2% 101.5% 126 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 7.9% 1622 г
Витамин В4, холин 12.96 мг 500 мг 2.6% 3.3% 3858 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 3.1% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 15.9% 806 г
Витамин В9, фолаты 17.962 мкг 400 мкг 4.5% 5.8% 2227 г
Витамин C, аскорбиновая 78.32 мг 90 мг 87% 111.5% 115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.862 мг 15 мг 12.4% 15.9% 806 г
Витамин Н, биотин 0.373 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 13405 г
Витамин К, филлохинон 59 мкг 120 мкг 49.2% 63.1% 203 г
Витамин РР, НЭ 1.2935 мг 20 мг 6.5% 8.3% 1546 г
Ниацин 1.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 434.81 мг 2500 мг 17.4% 22.3% 575 г
Кальций, Ca 50.72 мг 1000 мг 5.1% 6.5% 1972 г
Кремний, Si 43.556 мг 30 мг 145.2% 186.2% 69 г
Магний, Mg 25.92 мг 400 мг 6.5% 8.3% 1543 г
Натрий, Na 20.79 мг 1300 мг 1.6% 2.1% 6253 г
Сера, S 49.44 мг 1000 мг 4.9% 6.3% 2023 г
Фосфор, P 64.6 мг 800 мг 8.1% 10.4% 1238 г
Хлор, Cl 65.31 мг 2300 мг 2.8% 3.6% 3522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 550.1 мкг ~
Бор, B 245 мкг ~
Ванадий, V 25.24 мкг ~
Железо, Fe 1.107 мг 18 мг 6.2% 7.9% 1626 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 4% 3226 г
Кобальт, Co 6.699 мкг 10 мкг 67% 85.9% 149 г
Литий, Li 11.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.305 мг 2 мг 15.3% 19.6% 656 г
Медь, Cu 167.93 мкг 1000 мкг 16.8% 21.5% 595 г
Молибден, Mo 13.901 мкг 70 мкг 19.9% 25.5% 504 г
Никель, Ni 15.984 мкг ~
Рубидий, Rb 117.9 мкг ~
Селен, Se 0.394 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13959 г
Стронций, Sr 2.2 мкг ~
Фтор, F 34.01 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 11761 г
Хром, Cr 8.46 мкг 50 мкг 16.9% 21.7% 591 г
Цинк, Zn 0.8076 мг 12 мг 6.7% 8.6% 1486 г
Цирконий, Zr 1.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.714 г ~
Сахароза 2.851 г ~
Фруктоза 1.634 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.398 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.902 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.301 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.486 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.732 г min 16.8 г 4.4% 5.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.729 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 22.9%
18:2 Линолевая 1.84 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 51.8%

Энергетическая ценность Капуста тушенная составляет 78 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕННАЯ

Капуста тушенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 72,8 %, бэта-каротином - 79,2 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 87 %, витамином E - 12,4 %, витамином K - 49,2 %, калием - 17,4 %, кремнием - 145,2 %, кобальтом - 67 %, марганцем - 15,3 %, медью - 16,8 %, молибденом - 19,9 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен Капуста тушенная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушенная, калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги