Рецепт Запечённые грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённые грибы

Шампиньоны (Запекание) 524 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённые грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.3 кКал 1684 кКал 2.5% 6.1% 4077 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 21.1% 1152 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.5% 3733 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.2% 109500 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 50.8% 476 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 9.2% 2604 г
Зола 1.527 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.7% 29032 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.7% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 24.7% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.694 мг 1.8 мг 38.6% 93.5% 259 г
Витамин В4, холин 33.75 мг 500 мг 6.8% 16.5% 1481 г
Витамин В5, пантотеновая 3.24 мг 5 мг 64.8% 156.9% 154 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 9.2% 2632 г
Витамин В9, фолаты 43.399 мкг 400 мкг 10.8% 26.2% 922 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 12.3% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 10.13 мг 90 мг 11.3% 27.4% 888 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 3.6% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 2.4% 9804 г
Витамин Н, биотин 24.432 мкг 50 мкг 48.9% 118.4% 205 г
Витамин РР, НЭ 8.6412 мг 20 мг 43.2% 104.6% 231 г
Ниацин 7.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 817.83 мг 2500 мг 32.7% 79.2% 306 г
Кальций, Ca 6.3 мг 1000 мг 0.6% 1.5% 15873 г
Кремний, Si 4.581 мг 30 мг 15.3% 37% 655 г
Магний, Mg 23.15 мг 400 мг 5.8% 14% 1728 г
Натрий, Na 9.07 мг 1300 мг 0.7% 1.7% 14333 г
Сера, S 38.17 мг 1000 мг 3.8% 9.2% 2620 г
Фосфор, P 175.7 мг 800 мг 22% 53.3% 455 г
Хлор, Cl 37.77 мг 2300 мг 1.6% 3.9% 6089 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 639.7 мкг ~
Ванадий, V 3.05 мкг ~
Железо, Fe 0.468 мг 18 мг 2.6% 6.3% 3846 г
Йод, I 28.93 мкг 150 мкг 19.3% 46.7% 518 г
Кобальт, Co 23.387 мкг 10 мкг 233.9% 566.3% 43 г
Литий, Li 1.222 мкг ~
Марганец, Mn 0.2168 мг 2 мг 10.8% 26.2% 923 г
Медь, Cu 786.8 мкг 1000 мкг 78.7% 190.6% 127 г
Молибден, Mo 4.581 мкг 70 мкг 6.5% 15.7% 1528 г
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 41.791 мкг 55 мкг 76% 184% 132 г
Стронций, Sr 25.65 мкг ~
Титан, Ti 87.81 мкг ~
Фтор, F 21.38 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 18709 г
Хром, Cr 19.85 мкг 50 мкг 39.7% 96.1% 252 г
Цинк, Zn 0.4406 мг 12 мг 3.7% 9% 2724 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.223 г min 16.8 г 1.3% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.75 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 16.2%
18:2 Линолевая 0.789 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 36.1%

Энергетическая ценность Запечённые грибы составляет 41,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.3 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 87.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЕ ГРИБЫ

Запечённые грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 38,6 %, витамином B5 - 64,8 %, витамином C - 11,3 %, витамином H - 48,9 %, витамином PP - 43,2 %, калием - 32,7 %, кремнием - 15,3 %, фосфором - 22 %, йодом - 19,3 %, кобальтом - 233,9 %, медью - 78,7 %, селеном - 76 %, хромом - 39,7 %

Чем полезен Запечённые грибы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённые грибы, калорийность 41,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённые грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы