Рецепт Куринные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринные котлеты

Лук репчатый (На пару) 70 г
Сметана 20% жирности 28 г
Мука Рисовая [Garnec] 30 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 305 г
Яйцо куриное (Варка) 61 г
Оливковое масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.5 кКал 1684 кКал 7.9% 6% 1271 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 16.6% 455 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.5% 1366 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.4% 3129 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.4% 3135 г
Зола 0.551 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.2 мкг 900 мкг 5.2% 3.9% 1907 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.1% 1837 г
Витамин В4, холин 74.33 мг 500 мг 14.9% 11.2% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.825 мг 5 мг 16.5% 12.5% 606 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 9.8% 769 г
Витамин В9, фолаты 2.803 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14270 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 5.7% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 1.3% 5732 г
Витамин D, кальциферол 0.303 мкг 10 мкг 3% 2.3% 3300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 2.2% 3409 г
Витамин Н, биотин 3.113 мкг 50 мкг 6.2% 4.7% 1606 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.506 мг 20 мг 17.5% 13.2% 570 г
Ниацин 4.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.02 мг 2500 мг 6.8% 5.1% 1479 г
Кальций, Ca 21.87 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4572 г
Кремний, Si 0.774 мг 30 мг 2.6% 2% 3876 г
Магний, Mg 46.07 мг 400 мг 11.5% 8.7% 868 г
Натрий, Na 26.14 мг 1300 мг 2% 1.5% 4973 г
Сера, S 170.53 мг 1000 мг 17.1% 12.9% 586 г
Фосфор, P 115.9 мг 800 мг 14.5% 10.9% 690 г
Хлор, Cl 36.14 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Железо, Fe 1.146 мг 18 мг 6.4% 4.8% 1571 г
Йод, I 5.81 мкг 150 мкг 3.9% 2.9% 2582 г
Кобальт, Co 6.454 мкг 10 мкг 64.5% 48.7% 155 г
Марганец, Mn 0.0439 мг 2 мг 2.2% 1.7% 4556 г
Медь, Cu 68.69 мкг 1000 мкг 6.9% 5.2% 1456 г
Молибден, Mo 3.42 мкг 70 мкг 4.9% 3.7% 2047 г
Никель, Ni 0.465 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 73.7 мкг ~
Селен, Se 16.709 мкг 55 мкг 30.4% 22.9% 329 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 40.47 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9884 г
Хром, Cr 6.2 мкг 50 мкг 12.4% 9.4% 806 г
Цинк, Zn 0.9966 мг 12 мг 8.3% 6.3% 1204 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.201 г ~
Сахароза 1.007 г ~
Фруктоза 0.186 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.359 г ~
Валин 0.985 г ~
Гистидин* 0.939 г ~
Изолейцин 0.85 г ~
Лейцин 1.49 г ~
Лизин 1.912 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.687 г ~
Треонин 0.838 г ~
Триптофан 0.287 г ~
Фенилаланин 0.809 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.486 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.982 г ~
Аспарагиновая кислота 1.486 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.684 г ~
Глутаминовая кислота 2.183 г ~
Пролин 0.74 г ~
Серин 0.811 г ~
Тирозин 0.677 г ~
Цистеин 0.331 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.442 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.604 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.659 г min 16.8 г 9.9% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.231 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.384 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.6%
18:2 Линолевая 0.33 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%

Энергетическая ценность Куринные котлеты составляет 132,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.5 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННЫЕ КОТЛЕТЫ

Куринные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 13 %, витамином PP - 17,5 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 64,5 %, селеном - 30,4 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Куринные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринные котлеты, калорийность 132,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги