Рецепт Салам из калтмар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салам из калтмар

Кальмар (Варка) 160 г
Огурец грунтовый 160 г
Кукуруза, консервы 116 г
Сметана 15% жирности 114 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 60 г
Лук репчатый 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салам из калтмар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.3 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2071 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 12.2% 1013 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.7% 1600 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.7% 4563 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.3% 2857 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 4.6% 2712 г
Зола 0.781 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.4 мкг 900 мкг 2.7% 3.3% 3689 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.6% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.9% 3103 г
Витамин В4, холин 34.33 мг 500 мг 6.9% 8.5% 1456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 9.7% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 5.8% 2128 г
Витамин В9, фолаты 11.19 мкг 400 мкг 2.8% 3.4% 3575 г
Витамин В12, кобаламин 0.394 мкг 3 мкг 13.1% 16.1% 761 г
Витамин C, аскорбиновая 4.76 мг 90 мг 5.3% 6.5% 1891 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.656 мг 15 мг 4.4% 5.4% 2287 г
Витамин Н, биотин 0.948 мкг 50 мкг 1.9% 2.3% 5274 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 4.6% 2727 г
Витамин РР, НЭ 2.1816 мг 20 мг 10.9% 13.4% 917 г
Ниацин 1.302 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.06 мг 2500 мг 6.3% 7.7% 1582 г
Кальций, Ca 41.09 мг 1000 мг 4.1% 5% 2434 г
Кремний, Si 14.128 мг 30 мг 47.1% 57.9% 212 г
Магний, Mg 29.9 мг 400 мг 7.5% 9.2% 1338 г
Натрий, Na 96.04 мг 1300 мг 7.4% 9.1% 1354 г
Сера, S 72.84 мг 1000 мг 7.3% 9% 1373 г
Фосфор, P 91.8 мг 800 мг 11.5% 14.1% 871 г
Хлор, Cl 24.02 мг 2300 мг 1% 1.2% 9575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.7 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 4.3% 2830 г
Йод, I 42.75 мкг 150 мкг 28.5% 35.1% 351 г
Кобальт, Co 18.265 мкг 10 мкг 182.7% 224.7% 55 г
Марганец, Mn 0.1073 мг 2 мг 5.4% 6.6% 1864 г
Медь, Cu 351.12 мкг 1000 мкг 35.1% 43.2% 285 г
Молибден, Mo 3.748 мкг 70 мкг 5.4% 6.6% 1868 г
Никель, Ni 1.578 мкг ~
Олово, Sn 2.37 мкг ~
Рубидий, Rb 53.3 мкг ~
Селен, Se 11.362 мкг 55 мкг 20.7% 25.5% 484 г
Стронций, Sr 3.1 мкг ~
Фтор, F 18.13 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 22063 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 7% 1742 г
Цинк, Zn 0.7375 мг 12 мг 6.1% 7.5% 1627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.763 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.478 г ~
Сахароза 0.754 г ~
Фруктоза 0.416 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.604 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.695 г ~
Лизин 0.753 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.373 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 0.72 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 1.121 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.919 г min 16.8 г 5.5% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.6%
18:2 Линолевая 0.022 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.054 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 27.3%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.138 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%

Энергетическая ценность Салам из калтмар составляет 81,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.3 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАМ ИЗ КАЛТМАР

Салам из калтмар богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,1 %, кремнием - 47,1 %, фосфором - 11,5 %, йодом - 28,5 %, кобальтом - 182,7 %, медью - 35,1 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен Салам из калтмар

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салам из калтмар, калорийность 81,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салам из калтмар, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги