Рецепт Хумус (горох, конопляное масло, тахини, острый перец, суш. чесн). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус (горох, конопляное масло, тахини, острый перец, суш. чесн)

Конопляное масло 40 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 30 г
Перец красный молотый острый 2 г
Горох отварной по 1-296 660 г
Куркума, молотая 6 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Чеснок, порошок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус (горох, конопляное масло, тахини, острый перец, суш. чесн)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.7 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 865 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 7% 738 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 7.4% 691 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 4.8% 1079 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 12.8% 400 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 1.2% 4241 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12162 г
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7463 г
бета Криптоксантин 16.584 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.899 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.221 мг 1.5 мг 14.7% 7.6% 679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.2% 2368 г
Витамин В4, холин 30.58 мг 500 мг 6.1% 3.1% 1635 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 5.5% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 3% 1739 г
Витамин В9, фолаты 62.251 мкг 400 мкг 15.6% 8% 643 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.589 мг 15 мг 23.9% 12.3% 418 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2% 2553 г
Витамин РР, НЭ 3.1173 мг 20 мг 15.6% 8% 642 г
Ниацин 0.875 мг ~
Бетаин 0.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.41 мг 2500 мг 14.9% 7.7% 670 г
Кальций, Ca 83.13 мг 1000 мг 8.3% 4.3% 1203 г
Магний, Mg 54.79 мг 400 мг 13.7% 7% 730 г
Натрий, Na 462.96 мг 1300 мг 35.6% 18.3% 281 г
Сера, S 84.82 мг 1000 мг 8.5% 4.4% 1179 г
Фосфор, P 131.4 мг 800 мг 16.4% 8.4% 609 г
Хлор, Cl 79.16 мг 2300 мг 3.4% 1.7% 2906 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.227 мг 18 мг 23.5% 12.1% 426 г
Кобальт, Co 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Марганец, Mn 0.6304 мг 2 мг 31.5% 16.2% 317 г
Медь, Cu 348.4 мкг 1000 мкг 34.8% 17.9% 287 г
Молибден, Mo 0.146 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 47945 г
Селен, Se 2.486 мкг 55 мкг 4.5% 2.3% 2212 г
Цинк, Zn 1.2681 мг 12 мг 10.6% 5.4% 946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.631 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.027 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.242 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 41.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.379 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.547 г min 16.8 г 9.2% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.534 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.11 г от 11.2 до 20.6 г 45.6% 23.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.695 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.952 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хумус (горох, конопляное масло, тахини, острый перец, суш. чесн) составляет 194,7 кКал.

  • Порция = 103 гр (200.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.7 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 20.3 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 53.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС (ГОРОХ, КОНОПЛЯНОЕ МАСЛО, ТАХИНИ, ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ, СУШ. ЧЕСН)

Хумус (горох, конопляное масло, тахини, острый перец, суш. чесн) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, витамином B9 - 15,6 %, витамином E - 23,9 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 14,9 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 16,4 %, железом - 23,5 %, марганцем - 31,5 %, медью - 34,8 %

Чем полезен Хумус (горох, конопляное масло, тахини, острый перец, суш. чесн)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус (горох, конопляное масло, тахини, острый перец, суш. чесн), калорийность 194,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус (горох, конопляное масло, тахини, острый перец, суш. чесн), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты