Рецепт Салат с квашенной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с квашенной капустой

Капуста б/к квашеная домашняя 455 г
Подсолнечное масло 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с квашенной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.5 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1970 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.6% 4471 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 13.8% 848 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.6% 4469 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.7% 1000 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.2% 2758 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.2 мкг 900 мкг 22.2% 26% 450 г
бета Каротин 1.239 мг 5 мг 24.8% 29% 404 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.4% 2647 г
Витамин В4, холин 10.34 мг 500 мг 2.1% 2.5% 4836 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 6% 1980 г
Витамин В9, фолаты 20.337 мкг 400 мкг 5.1% 6% 1967 г
Витамин C, аскорбиновая 53.53 мг 90 мг 59.5% 69.6% 168 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.935 мг 15 мг 19.6% 22.9% 511 г
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 84746 г
Витамин К, филлохинон 68.9 мкг 120 мкг 57.4% 67.1% 174 г
Витамин РР, НЭ 0.9043 мг 20 мг 4.5% 5.3% 2212 г
Ниацин 0.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.1 мг 2500 мг 11.4% 13.3% 877 г
Кальций, Ca 50.84 мг 1000 мг 5.1% 6% 1967 г
Кремний, Si 49.322 мг 30 мг 164.4% 192.3% 61 г
Магний, Mg 18.24 мг 400 мг 4.6% 5.4% 2193 г
Натрий, Na 617.29 мг 1300 мг 47.5% 55.6% 211 г
Сера, S 36.11 мг 1000 мг 3.6% 4.2% 2769 г
Фосфор, P 34.1 мг 800 мг 4.3% 5% 2346 г
Хлор, Cl 969.86 мг 2300 мг 42.2% 49.4% 237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 535.8 мкг ~
Бор, B 196.5 мкг ~
Ванадий, V 9.77 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 4.2% 2791 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 2.5% 4762 г
Кобальт, Co 3.084 мкг 10 мкг 30.8% 36% 324 г
Литий, Li 0.593 мкг ~
Марганец, Mn 0.174 мг 2 мг 8.7% 10.2% 1149 г
Медь, Cu 78.43 мкг 1000 мкг 7.8% 9.1% 1275 г
Молибден, Mo 12.531 мкг 70 мкг 17.9% 20.9% 559 г
Никель, Ni 13.852 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 0.276 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19928 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 14.31 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27952 г
Хром, Cr 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 11% 1059 г
Цинк, Zn 0.4025 мг 12 мг 3.4% 4% 2981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.355 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.824 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 94.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.395 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.518 г min 16.8 г 9% 10.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.512 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.146 г от 11.2 до 20.6 г 37% 43.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.814 г ~

Энергетическая ценность Салат с квашенной капустой составляет 85,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.5 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ

Салат с квашенной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 24,8 %, витамином C - 59,5 %, витамином E - 19,6 %, витамином K - 57,4 %, калием - 11,4 %, кремнием - 164,4 %, хлором - 42,2 %, кобальтом - 30,8 %, молибденом - 17,9 %

Чем полезен Салат с квашенной капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с квашенной капустой, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с квашенной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы