Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Хек (Варка) 1952 г
Кабачок (На пару) 500 г
Морковь (На пару) 100 г
Овсяные Хлопья [Селяночка] 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.3 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1192 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 20% 353 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5% 1436 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.6% 4563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.1% 3280 г
Зола 1.02 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.2 мкг 900 мкг 18% 12.7% 555 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.827 мг 5 мг 16.5% 11.7% 605 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4.9% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5% 1429 г
Витамин В4, холин 22.15 мг 500 мг 4.4% 3.1% 2257 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 2.1% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 4.3% 1639 г
Витамин В9, фолаты 6.106 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6551 г
Витамин В12, кобаламин 2.882 мкг 3 мкг 96.1% 68% 104 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 3.1% 2290 г
Витамин D, кальциферол 1.938 мкг 10 мкг 19.4% 13.7% 516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.577 мг 15 мг 3.8% 2.7% 2600 г
Витамин Н, биотин 2.905 мкг 50 мкг 5.8% 4.1% 1721 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.3% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.4522 мг 20 мг 22.3% 15.8% 449 г
Ниацин 1.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.77 мг 2500 мг 13.7% 9.7% 729 г
Кальций, Ca 38.78 мг 1000 мг 3.9% 2.8% 2579 г
Кремний, Si 11.433 мг 30 мг 38.1% 27% 262 г
Магний, Mg 35.53 мг 400 мг 8.9% 6.3% 1126 г
Натрий, Na 51.81 мг 1300 мг 4% 2.8% 2509 г
Сера, S 250.75 мг 1000 мг 25.1% 17.8% 399 г
Фосфор, P 241.5 мг 800 мг 30.2% 21.4% 331 г
Хлор, Cl 102.53 мг 2300 мг 4.5% 3.2% 2243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.7 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 8.49 мкг ~
Железо, Fe 1.005 мг 18 мг 5.6% 4% 1791 г
Йод, I 109.29 мкг 150 мкг 72.9% 51.6% 137 г
Кобальт, Co 19.248 мкг 10 мкг 192.5% 136.2% 52 г
Литий, Li 0.392 мкг ~
Марганец, Mn 0.1213 мг 2 мг 6.1% 4.3% 1649 г
Медь, Cu 164.57 мкг 1000 мкг 16.5% 11.7% 608 г
Молибден, Mo 4.926 мкг 70 мкг 7% 5% 1421 г
Никель, Ni 4.759 мкг ~
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 2.362 мкг 55 мкг 4.3% 3% 2329 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Фтор, F 410.24 мкг 4000 мкг 10.3% 7.3% 975 г
Хром, Cr 32.3 мкг 50 мкг 64.6% 45.7% 155 г
Цинк, Zn 1.1143 мг 12 мг 9.3% 6.6% 1077 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.167 г ~
Сахароза 0.233 г ~
Фруктоза 0.067 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.471 г ~
Валин 1.275 г ~
Гистидин* 0.926 г ~
Изолейцин 1.026 г ~
Лейцин 1.638 г ~
Лизин 2.053 г ~
Метионин 0.698 г ~
Метионин + Цистеин 1.152 г ~
Треонин 0.962 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 0.887 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.486 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 1.544 г ~
Аспарагиновая кислота 2.411 г ~
Глицин 0.92 г ~
Глутаминовая кислота 2.955 г ~
Пролин 1.127 г ~
Серин 0.896 г ~
Тирозин 0.599 г ~
Цистеин 0.453 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.659 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.064 г min 16.8 г 6.3% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.77 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.146 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.626 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4%
18:2 Линолевая 0.114 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 39.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.039 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.495 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 141,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.3 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином B12 - 96,1 %, витамином D - 19,4 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 13,7 %, кремнием - 38,1 %, фосфором - 30,2 %, йодом - 72,9 %, кобальтом - 192,5 %, медью - 16,5 %, хромом - 64,6 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 141,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги