Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка) 180 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 50 г
Рисовая мука, белая 20 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.7 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 16.2% 394 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5% 1273 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 2.7% 2407 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.8% 3580 г
Зола 1.242 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.7 мкг 900 мкг 8.7% 5.6% 1144 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 10.3% 623 г
Витамин В4, холин 83.73 мг 500 мг 16.7% 10.7% 597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 6.7% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 5.8% 1099 г
Витамин В9, фолаты 25.784 мкг 400 мкг 6.4% 4.1% 1551 г
Витамин В12, кобаламин 1.004 мкг 3 мкг 33.5% 21.4% 299 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 3.1% 2053 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 0.6% 10067 г
Витамин Н, биотин 9.321 мкг 50 мкг 18.6% 11.9% 536 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.566 мг 20 мг 17.8% 11.4% 561 г
Ниацин 0.311 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.76 мг 2500 мг 5.4% 3.4% 1841 г
Кальций, Ca 137.96 мг 1000 мг 13.8% 8.8% 725 г
Магний, Mg 22.44 мг 400 мг 5.6% 3.6% 1783 г
Натрий, Na 77.14 мг 1300 мг 5.9% 3.8% 1685 г
Сера, S 203.99 мг 1000 мг 20.4% 13% 490 г
Фосфор, P 203.8 мг 800 мг 25.5% 16.3% 393 г
Хлор, Cl 109.88 мг 2300 мг 4.8% 3.1% 2093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.6 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 3.1% 2076 г
Йод, I 8.36 мкг 150 мкг 5.6% 3.6% 1794 г
Кобальт, Co 3.569 мкг 10 мкг 35.7% 22.8% 280 г
Марганец, Mn 0.1029 мг 2 мг 5.1% 3.3% 1944 г
Медь, Cu 74.64 мкг 1000 мкг 7.5% 4.8% 1340 г
Молибден, Mo 6.205 мкг 70 мкг 8.9% 5.7% 1128 г
Олово, Sn 8.21 мкг ~
Селен, Se 28.838 мкг 55 мкг 52.4% 33.4% 191 г
Стронций, Sr 10.73 мкг ~
Фтор, F 32.52 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12300 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 2.7% 2315 г
Цинк, Zn 0.801 мг 12 мг 6.7% 4.3% 1498 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Галактоза 0.034 г ~
Лактоза 1.209 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.158 г ~
Аргинин* 0.879 г ~
Валин 0.994 г ~
Гистидин* 0.55 г ~
Изолейцин 0.935 г ~
Лейцин 1.751 г ~
Лизин 1.443 г ~
Метионин 0.48 г ~
Метионин + Цистеин 0.551 г ~
Треонин 0.787 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.899 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.502 г ~
Заменимые аминокислоты 6.898 г ~
Аланин 0.573 г ~
Аспарагиновая кислота 1.176 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 3.156 г ~
Пролин 1.688 г ~
Серин 0.891 г ~
Тирозин 0.867 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.94 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.522 г min 16.8 г 9.1% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.306 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2%
18:2 Линолевая 0.305 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%

Энергетическая ценность Сырники составляет 156,7 кКал.

  • Порция = 30 гр (47 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.7 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,1 %, холином - 16,7 %, витамином B12 - 33,5 %, витамином H - 18,6 %, витамином PP - 17,8 %, кальцием - 13,8 %, фосфором - 25,5 %, кобальтом - 35,7 %, селеном - 52,4 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 156,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги