Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности (Запекание) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 20 г
Корица, молотая 3 г
Ванилин 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 90 г
Изюм, золотистый, без косточек 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263 кКал 1684 кКал 15.6% 5.9% 640 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 7.7% 494 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 7.4% 514 г
Углеводы 25.8 г 219 г 11.8% 4.5% 849 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.3% 1667 г
Вода 45.5 г 2273 г 2% 0.8% 4996 г
Зола 1.229 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.1 мкг 900 мкг 6.8% 2.6% 1473 г
Ретинол 0.061 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
бета Криптоксантин 0.675 мкг ~
Ликопин 0.079 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.162 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 5.2% 726 г
Витамин В4, холин 64.98 мг 500 мг 13% 4.9% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 2.7% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 2.7% 1399 г
Витамин В9, фолаты 22.744 мкг 400 мкг 5.7% 2.2% 1759 г
Витамин В12, кобаламин 0.722 мкг 3 мкг 24.1% 9.2% 416 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.248 мкг 10 мкг 2.5% 1% 4032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.988 мг 15 мг 13.3% 5.1% 755 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.75 мкг 50 мкг 11.5% 4.4% 870 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.5009 мг 20 мг 17.5% 6.7% 571 г
Ниацин 0.488 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.61 мг 2500 мг 8.1% 3.1% 1240 г
Кальций, Ca 127.68 мг 1000 мг 12.8% 4.9% 783 г
Кремний, Si 0.603 мг 30 мг 2% 0.8% 4975 г
Магний, Mg 22.59 мг 400 мг 5.6% 2.1% 1771 г
Натрий, Na 112.82 мг 1300 мг 8.7% 3.3% 1152 г
Сера, S 153.41 мг 1000 мг 15.3% 5.8% 652 г
Фосфор, P 190.4 мг 800 мг 23.8% 9% 420 г
Хлор, Cl 226.42 мг 2300 мг 9.8% 3.7% 1016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.1 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 13.57 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 1.9% 2000 г
Йод, I 6.63 мкг 150 мкг 4.4% 1.7% 2262 г
Кобальт, Co 2.008 мкг 10 мкг 20.1% 7.6% 498 г
Марганец, Mn 0.2137 мг 2 мг 10.7% 4.1% 936 г
Медь, Cu 105.46 мкг 1000 мкг 10.5% 4% 948 г
Молибден, Mo 7.758 мкг 70 мкг 11.1% 4.2% 902 г
Никель, Ni 0.332 мкг ~
Олово, Sn 9.31 мкг ~
Селен, Se 22.741 мкг 55 мкг 41.3% 15.7% 242 г
Стронций, Sr 11.16 мкг ~
Титан, Ti 1.66 мкг ~
Фтор, F 30.08 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13298 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 1.6% 2427 г
Цинк, Zn 0.5528 мг 12 мг 4.6% 1.7% 2171 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.79 г ~
Фруктоза 4.247 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.136 мг ~
бета Ситостерол 6.981 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.081 г min 16.8 г 18.3% 7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.258 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.743 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 9.3%
18:2 Линолевая 2.207 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 21%

Энергетическая ценность Сырники составляет 263 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 263 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 25.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 45.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, холином - 13 %, витамином B12 - 24,1 %, витамином E - 13,3 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 17,5 %, кальцием - 12,8 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 20,1 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 41,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 263 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги