Рецепт Булгур с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с индейкой

Морковь (Жарка) 80 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Булгур, крупа 300 г
Вода 700 г
Подсолнечное масло 17 г
Фарш из индейки, приготовленный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.6 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1457 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 6.1% 1407 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.9% 2240 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 6.4% 1352 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 14.7% 588 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.8% 3175 г
Зола 0.567 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.7 мкг 900 мкг 13.1% 11.3% 765 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.696 мг 5 мг 13.9% 12% 718 г
Лютеин + Зеаксантин 53.055 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.3% 3673 г
Витамин В4, холин 13.9 мг 500 мг 2.8% 2.4% 3597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 6.3% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 6.3% 1370 г
Витамин В9, фолаты 7.595 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5267 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 3.1% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 3.8% 2283 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 47170 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.0218 мг 20 мг 10.1% 8.7% 989 г
Ниацин 0.062 мг ~
Бетаин 0.836 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.11 мг 2500 мг 5.8% 5% 1711 г
Кальций, Ca 16.9 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5917 г
Кремний, Si 1.728 мг 30 мг 5.8% 5% 1736 г
Магний, Mg 45.79 мг 400 мг 11.4% 9.9% 874 г
Натрий, Na 12.4 мг 1300 мг 1% 0.9% 10484 г
Сера, S 57.54 мг 1000 мг 5.8% 5% 1738 г
Фосфор, P 100 мг 800 мг 12.5% 10.8% 800 г
Хлор, Cl 6.2 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 37097 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.8 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Ванадий, V 6.05 мкг ~
Железо, Fe 0.813 мг 18 мг 4.5% 3.9% 2214 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Кобальт, Co 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 3.9% 2222 г
Литий, Li 0.367 мкг ~
Марганец, Mn 0.7583 мг 2 мг 37.9% 32.8% 264 г
Медь, Cu 104.28 мкг 1000 мкг 10.4% 9% 959 г
Молибден, Mo 2.122 мкг 70 мкг 3% 2.6% 3299 г
Никель, Ni 0.487 мкг ~
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 3.096 мкг 55 мкг 5.6% 4.8% 1776 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 60.88 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6570 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Цинк, Zn 0.7999 мг 12 мг 6.7% 5.8% 1500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.265 г ~
Сахароза 0.748 г ~
Фруктоза 0.161 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.314 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.389 г ~
Лизин 0.286 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.25 г ~
Аспарагиновая кислота 0.379 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 0.968 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.733 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.645 г min 16.8 г 3.8% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
16:1 цис 0.023 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.611 г ~
18:1 цис 0.24 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.253 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 9.7%
18:2 Линолевая 1.148 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.202 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 22.1%

Энергетическая ценность Булгур с индейкой составляет 115,6 кКал.

  • Порция = 201 гр (232.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.6 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ИНДЕЙКОЙ

Булгур с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, бэта-каротином - 13,9 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 12,5 %, марганцем - 37,9 %

Чем полезен Булгур с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с индейкой, калорийность 115,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты