Рецепт Камбала в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала в духовке

Камбала дальневосточная 202 г
Морковь 45 г
Лук Красный [Пятерочка] 65 г
Шампиньоны [Пятерочка] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.1 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2473 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 19.5% 752 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.7% 3111 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.8% 8423 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.2% 6667 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.4% 2706 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272 мкг 900 мкг 30.2% 44.3% 331 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.579 мг 5 мг 31.6% 46.4% 317 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 7.9% 1837 г
Витамин В4, холин 39.55 мг 500 мг 7.9% 11.6% 1264 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 4.3% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 6.5% 2273 г
Витамин В9, фолаты 4.728 мкг 400 мкг 1.2% 1.8% 8460 г
Витамин В12, кобаламин 0.709 мкг 3 мкг 23.6% 34.7% 423 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 2.1% 7200 г
Витамин D, кальциферол 1.654 мкг 10 мкг 16.5% 24.2% 605 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.643 мг 15 мг 4.3% 6.3% 2333 г
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 63291 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.098 мг 20 мг 15.5% 22.8% 646 г
Ниацин 1.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.32 мг 2500 мг 8.6% 12.6% 1161 г
Кальций, Ca 30.13 мг 1000 мг 3% 4.4% 3319 г
Кремний, Si 3.289 мг 30 мг 11% 16.2% 912 г
Магний, Mg 25.67 мг 400 мг 6.4% 9.4% 1558 г
Натрий, Na 44.11 мг 1300 мг 3.4% 5% 2947 г
Сера, S 113.01 мг 1000 мг 11.3% 16.6% 885 г
Фосфор, P 113.6 мг 800 мг 14.2% 20.9% 704 г
Хлор, Cl 105.75 мг 2300 мг 4.6% 6.8% 2175 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.5 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V 13.03 мкг ~
Железо, Fe 0.506 мг 18 мг 2.8% 4.1% 3557 г
Йод, I 30.19 мкг 150 мкг 20.1% 29.5% 497 г
Кобальт, Co 12.076 мкг 10 мкг 120.8% 177.4% 83 г
Литий, Li 0.789 мкг ~
Марганец, Mn 0.0558 мг 2 мг 2.8% 4.1% 3584 г
Медь, Cu 75.5 мкг 1000 мкг 7.6% 11.2% 1325 г
Молибден, Mo 4.994 мкг 70 мкг 7.1% 10.4% 1402 г
Никель, Ni 4.333 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 15.724 мкг 55 мкг 28.6% 42% 350 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 261.21 мкг 4000 мкг 6.5% 9.5% 1531 г
Хром, Cr 32.88 мкг 50 мкг 65.8% 96.6% 152 г
Цинк, Zn 0.3184 мг 12 мг 2.7% 4% 3769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 32.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Камбала в духовке составляет 68,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.1 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА В ДУХОВКЕ

Камбала в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 31,6 %, витамином B12 - 23,6 %, витамином D - 16,5 %, витамином PP - 15,5 %, кремнием - 11 %, фосфором - 14,2 %, йодом - 20,1 %, кобальтом - 120,8 %, селеном - 28,6 %, хромом - 65,8 %

Чем полезен Камбала в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала в духовке, калорийность 68,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты