Рецепт Убитая пикша в духовке со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Убитая пикша в духовке со сметаной

Лук репчатый (Запекание) 140 г
Пикша (Запекание) 1100 г
Подсолнечное масло 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 80 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Убитая пикша в духовке со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.3 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1200 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 14.3% 497 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.8% 918 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.9% 3712 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.2% 3192 г
Зола 1.201 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 3.5% 2041 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.1% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 5.5% 1295 г
Витамин В4, холин 65.12 мг 500 мг 13% 9.3% 768 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 5.6% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 8.4% 851 г
Витамин В9, фолаты 10.07 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 3972 г
Витамин В12, кобаламин 1.583 мкг 3 мкг 52.8% 37.6% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.7% 9574 г
Витамин D, кальциферол 0.414 мкг 10 мкг 4.1% 2.9% 2415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.958 мг 15 мг 6.4% 4.6% 1566 г
Витамин Н, биотин 1.115 мкг 50 мкг 2.2% 1.6% 4484 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.9048 мг 20 мг 24.5% 17.5% 408 г
Ниацин 2.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.22 мг 2500 мг 11.4% 8.1% 880 г
Кальций, Ca 40.18 мг 1000 мг 4% 2.9% 2489 г
Кремний, Si 0.727 мг 30 мг 2.4% 1.7% 4127 г
Магний, Mg 32.7 мг 400 мг 8.2% 5.8% 1223 г
Натрий, Na 52.56 мг 1300 мг 4% 2.9% 2473 г
Сера, S 170.37 мг 1000 мг 17% 12.1% 587 г
Фосфор, P 177.9 мг 800 мг 22.2% 15.8% 450 г
Хлор, Cl 141.04 мг 2300 мг 6.1% 4.3% 1631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.3 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Ванадий, V 5.53 мкг ~
Железо, Fe 0.759 мг 18 мг 4.2% 3% 2372 г
Йод, I 59.99 мкг 150 мкг 40% 28.5% 250 г
Кобальт, Co 16.667 мкг 10 мкг 166.7% 118.8% 60 г
Марганец, Mn 0.1539 мг 2 мг 7.7% 5.5% 1300 г
Медь, Cu 209.45 мкг 1000 мкг 20.9% 14.9% 477 г
Молибден, Mo 5.099 мкг 70 мкг 7.3% 5.2% 1373 г
Никель, Ni 6.03 мкг ~
Олово, Sn 3.25 мкг ~
Рубидий, Rb 45.9 мкг ~
Селен, Se 16.632 мкг 55 мкг 30.2% 21.5% 331 г
Стронций, Sr 3.84 мкг ~
Титан, Ti 0.68 мкг ~
Фтор, F 408.57 мкг 4000 мкг 10.2% 7.3% 979 г
Хром, Cr 44.82 мкг 50 мкг 89.6% 63.9% 112 г
Цинк, Zn 0.5344 мг 12 мг 4.5% 3.2% 2246 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.146 г ~
Сахароза 0.728 г ~
Фруктоза 0.134 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.916 г ~
Валин 0.856 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.814 г ~
Лейцин 1.211 г ~
Лизин 1.415 г ~
Метионин 0.468 г ~
Метионин + Цистеин 0.689 г ~
Треонин 0.7 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.603 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 1.15 г ~
Аспарагиновая кислота 1.425 г ~
Глицин 0.885 г ~
Глутаминовая кислота 2.066 г ~
Пролин 0.98 г ~
Серин 0.496 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.688 г min 16.8 г 10% 7.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.284 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.118 г от 11.2 до 20.6 г 10% 7.1%
18:2 Линолевая 0.718 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.6%

Энергетическая ценность Убитая пикша в духовке со сметаной составляет 140,3 кКал.

  • Порция = 139 гр (195 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.3 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УБИТАЯ ПИКША В ДУХОВКЕ СО СМЕТАНОЙ

Убитая пикша в духовке со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 52,8 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 11,4 %, фосфором - 22,2 %, йодом - 40 %, кобальтом - 166,7 %, медью - 20,9 %, селеном - 30,2 %, хромом - 89,6 %

Чем полезен Убитая пикша в духовке со сметаной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Убитая пикша в духовке со сметаной, калорийность 140,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Убитая пикша в духовке со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты