Рецепт Киноа с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киноа с грибами

Киноа, неприготовленная 500 г
Шампиньоны 250 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 30 г
Оливковое масло 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка сушеная 20 г
Вода 750 г
Морковь (Тушение) 300 г
Вешенки 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киноа с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1326 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.4% 1462 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.6% 1697 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 6.2% 1273 г
Углеводы (общие) 17.3 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 13% 606 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 280.7 мкг 900 мкг 31.2% 24.6% 321 г
альфа Каротин 0.17 мкг ~
бета Каротин 1.693 мг 5 мг 33.9% 26.7% 295 г
бета Криптоксантин 0.29 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 65.03 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 7% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 9.4% 837 г
Витамин В4, холин 29.56 мг 500 мг 5.9% 4.6% 1691 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 10.7% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 7.3% 1075 г
Витамин В9, фолаты 57.839 мкг 400 мкг 14.5% 11.4% 692 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 3.56 мг 90 мг 4% 3.1% 2528 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.088 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.974 мг 15 мг 6.5% 5.1% 1540 г
бета Токоферол 0.02 мг ~
гамма Токоферол 1.153 мг ~
дельта Токоферол 0.088 мг ~
Витамин Н, биотин 3.555 мкг 50 мкг 7.1% 5.6% 1406 г
Витамин К, филлохинон 16.4 мкг 120 мкг 13.7% 10.8% 732 г
Витамин РР, НЭ 2.0312 мг 20 мг 10.2% 8% 985 г
Ниацин 0.766 мг ~
Бетаин 159.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.77 мг 2500 мг 13.4% 10.6% 747 г
Кальций, Ca 36.25 мг 1000 мг 3.6% 2.8% 2759 г
Кремний, Si 4.313 мг 30 мг 14.4% 11.3% 696 г
Магний, Mg 64.79 мг 400 мг 16.2% 12.8% 617 г
Натрий, Na 109.53 мг 1300 мг 8.4% 6.6% 1187 г
Сера, S 54.36 мг 1000 мг 5.4% 4.3% 1840 г
Фосфор, P 163 мг 800 мг 20.4% 16.1% 491 г
Хлор, Cl 166.83 мг 2300 мг 7.3% 5.7% 1379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.4 мкг ~
Бор, B 51.9 мкг ~
Ванадий, V 13.89 мкг ~
Железо, Fe 1.775 мг 18 мг 9.9% 7.8% 1014 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 1.6% 4950 г
Кобальт, Co 2.814 мкг 10 мкг 28.1% 22.1% 355 г
Литий, Li 0.955 мкг ~
Марганец, Mn 0.7016 мг 2 мг 35.1% 27.6% 285 г
Медь, Cu 270.64 мкг 1000 мкг 27.1% 21.3% 369 г
Молибден, Mo 5.856 мкг 70 мкг 8.4% 6.6% 1195 г
Никель, Ni 1.365 мкг ~
Рубидий, Rb 55.9 мкг ~
Селен, Se 6.116 мкг 55 мкг 11.1% 8.7% 899 г
Стронций, Sr 9.57 мкг ~
Титан, Ti 7.78 мкг ~
Фтор, F 52.89 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7563 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 6.9% 1131 г
Цинк, Zn 1.1175 мг 12 мг 9.3% 7.3% 1074 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.483 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.24 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.379 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 0.639 г ~
Пролин 0.226 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.125 мг ~
бета Ситостерол 1.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.371 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.436 г min 16.8 г 8.5% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.345 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.021 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.129 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.013 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~

Энергетическая ценность Киноа с грибами составляет 127 кКал.

  • Порция = 333 гр (422.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИНОА С ГРИБАМИ

Киноа с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,2 %, бэта-каротином - 33,9 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B9 - 14,5 %, витамином K - 13,7 %, калием - 13,4 %, кремнием - 14,4 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 28,1 %, марганцем - 35,1 %, медью - 27,1 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Киноа с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киноа с грибами, калорийность 127 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киноа с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы