Рецепт Шампиньоны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные

Шампиньоны (Запекание) 600 г
Морковь 120 г
Лук репчатый 68 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 36 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.4 кКал 1684 кКал 2.9% 5.9% 3409 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 12.8% 1583 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.7% 2333 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.8% 10950 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 26.3% 769 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 7.7% 2607 г
Зола 1.197 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 323.6 мкг 900 мкг 36% 72.9% 278 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 1.87 мг 5 мг 37.4% 75.7% 267 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 11.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.367 мг 1.8 мг 20.4% 41.3% 490 г
Витамин В4, холин 19.51 мг 500 мг 3.9% 7.9% 2563 г
Витамин В5, пантотеновая 1.631 мг 5 мг 32.6% 66% 307 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 7.5% 2703 г
Витамин В9, фолаты 23.768 мкг 400 мкг 5.9% 11.9% 1683 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 9.5% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 6.55 мг 90 мг 7.3% 14.8% 1374 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 2.4% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 2.4% 8242 г
Витамин Н, биотин 12.139 мкг 50 мкг 24.3% 49.2% 412 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 3.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.7113 мг 20 мг 23.6% 47.8% 425 г
Ниацин 3.895 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 448.04 мг 2500 мг 17.9% 36.2% 558 г
Кальций, Ca 59.4 мг 1000 мг 5.9% 11.9% 1684 г
Кремний, Si 6.499 мг 30 мг 21.7% 43.9% 462 г
Магний, Mg 21.11 мг 400 мг 5.3% 10.7% 1895 г
Натрий, Na 60.3 мг 1300 мг 4.6% 9.3% 2156 г
Сера, S 38.13 мг 1000 мг 3.8% 7.7% 2623 г
Фосфор, P 128.7 мг 800 мг 16.1% 32.6% 622 г
Хлор, Cl 111.28 мг 2300 мг 4.8% 9.7% 2067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 394 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Ванадий, V 16.76 мкг ~
Железо, Fe 0.439 мг 18 мг 2.4% 4.9% 4100 г
Йод, I 15.11 мкг 150 мкг 10.1% 20.4% 993 г
Кобальт, Co 11.992 мкг 10 мкг 119.9% 242.7% 83 г
Литий, Li 1.514 мкг ~
Марганец, Mn 0.1599 мг 2 мг 8% 16.2% 1251 г
Медь, Cu 402.75 мкг 1000 мкг 40.3% 81.6% 248 г
Молибден, Mo 5.471 мкг 70 мкг 7.8% 15.8% 1279 г
Никель, Ni 1.189 мкг ~
Олово, Sn 0.47 мкг ~
Рубидий, Rb 64.4 мкг ~
Селен, Se 20.821 мкг 55 мкг 37.9% 76.7% 264 г
Стронций, Sr 14.28 мкг ~
Титан, Ti 42.19 мкг ~
Фтор, F 22.09 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 18108 г
Хром, Cr 10.25 мкг 50 мкг 20.5% 41.5% 488 г
Цинк, Zn 0.5903 мг 12 мг 4.9% 9.9% 2033 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.109 г ~
Фруктоза 0.259 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.544 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 0.854 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.316 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.18 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.514 г min 16.8 г 3.1% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.269 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.409 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 7.5%
18:2 Линолевая 0.411 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 17.2%

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные составляет 49,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.4 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Шампиньоны фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36 %, бэта-каротином - 37,4 %, витамином B2 - 20,4 %, витамином B5 - 32,6 %, витамином H - 24,3 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 17,9 %, кремнием - 21,7 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 119,9 %, медью - 40,3 %, селеном - 37,9 %, хромом - 20,5 %

Чем полезен Шампиньоны фаршированные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны фаршированные, калорийность 49,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты