Рецепт Самса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Самса

Тесто Слоеное Дрожжевое [Морозко] 900 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 500 г
Лук репчатый 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 323.9 кКал 1684 кКал 19.2% 5.9% 520 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 4.4% 710 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 9.9% 313 г
Углеводы 30 г 219 г 13.7% 4.2% 730 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.7% 1818 г
Вода 39.6 г 2273 г 1.7% 0.5% 5740 г
Зола 0.682 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 2.8% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 2.2% 1406 г
Витамин В4, холин 24.14 мг 500 мг 4.8% 1.5% 2071 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 1.6% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 3.7% 833 г
Витамин В9, фолаты 3.929 мкг 400 мкг 1% 0.3% 10181 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 2.7% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 3.57 мг 90 мг 4% 1.2% 2521 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 0.4% 6993 г
Витамин D3, холекальциферол 0.143 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 0.5% 6466 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.321 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 15576 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.47 мг 20 мг 12.4% 3.8% 810 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 1.964 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.64 мг 2500 мг 6% 1.9% 1671 г
Кальций, Ca 16.43 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6086 г
Кремний, Si 1.786 мг 30 мг 6% 1.9% 1680 г
Магний, Mg 10.71 мг 400 мг 2.7% 0.8% 3735 г
Натрий, Na 25.71 мг 1300 мг 2% 0.6% 5056 г
Сера, S 87.46 мг 1000 мг 8.7% 2.7% 1143 г
Фосфор, P 78.2 мг 800 мг 9.8% 3% 1023 г
Хлор, Cl 8.93 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 25756 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.9 мкг ~
Бор, B 71.4 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 1% 3000 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 14019 г
Кобальт, Co 1.786 мкг 10 мкг 17.9% 5.5% 560 г
Марганец, Mn 0.0857 мг 2 мг 4.3% 1.3% 2334 г
Медь, Cu 41.79 мкг 1000 мкг 4.2% 1.3% 2393 г
Никель, Ni 1.071 мкг ~
Рубидий, Rb 170 мкг ~
Селен, Se 10.964 мкг 55 мкг 19.9% 6.1% 502 г
Фтор, F 11.07 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36134 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.4% 7042 г
Цинк, Zn 0.9857 мг 12 мг 8.2% 2.5% 1217 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.464 г ~
Сахароза 2.321 г ~
Фруктоза 0.429 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.476 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.53 г ~
Лизин 0.574 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.399 г ~
Аспарагиновая кислота 0.604 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.374 г ~
Глутаминовая кислота 1.028 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.29 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.034 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.101 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.555 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.386 г min 16.8 г 14.2% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.124 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.215 г ~
18:1 цис 2.181 г ~
18:1 транс 0.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.732 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 2%
18:2 Линолевая 0.658 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.647 г ~
18:2 транс, транс 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.031 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.6%

Энергетическая ценность Самса составляет 323,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 323.9 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 30 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 39.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САМСА

Самса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12 %, витамином PP - 12,4 %, кобальтом - 17,9 %, селеном - 19,9 %

Чем полезен Самса

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Самса, калорийность 323,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Самса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы