Рецепт Гречка с капустой, морковью, помидорами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с капустой, морковью, помидорами и луком

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Вода 608 г
Лук репчатый (Пассерование) 116 г
Морковь (Пассерование) 159 г
Капуста белокочанная (Тушение) 425 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 273 г
Горчичное масло 35 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с капустой, морковью, помидорами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.2 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1751 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.4% 2375 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.6% 1867 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 6.7% 1564 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 17.7% 588 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.5% 2971 г
Зола 1.359 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.1 мкг 900 мкг 24.1% 25.1% 415 г
бета Каротин 1.312 мг 5 мг 26.2% 27.2% 381 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.3% 3103 г
Витамин В4, холин 15.27 мг 500 мг 3.1% 3.2% 3274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 2.8% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.4% 1923 г
Витамин В9, фолаты 5.793 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 6905 г
Витамин C, аскорбиновая 7.48 мг 90 мг 8.3% 8.6% 1203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.548 мг 15 мг 3.7% 3.8% 2737 г
Витамин Н, биотин 2.212 мкг 50 мкг 4.4% 4.6% 2260 г
Витамин К, филлохинон 22.3 мкг 120 мкг 18.6% 19.3% 538 г
Витамин РР, НЭ 1.6045 мг 20 мг 8% 8.3% 1246 г
Ниацин 1.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221 мг 2500 мг 8.8% 9.1% 1131 г
Кальций, Ca 28.45 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3515 г
Кремний, Si 32.094 мг 30 мг 107% 111.2% 93 г
Магний, Mg 50.3 мг 400 мг 12.6% 13.1% 795 г
Натрий, Na 230.76 мг 1300 мг 17.8% 18.5% 563 г
Сера, S 34.14 мг 1000 мг 3.4% 3.5% 2929 г
Фосфор, P 78.8 мг 800 мг 9.9% 10.3% 1015 г
Хлор, Cl 378.43 мг 2300 мг 16.5% 17.2% 608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231 мкг ~
Бор, B 167.7 мкг ~
Ванадий, V 41.98 мкг ~
Железо, Fe 1.706 мг 18 мг 9.5% 9.9% 1055 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 1% 9740 г
Кобальт, Co 2.957 мкг 10 мкг 29.6% 30.8% 338 г
Литий, Li 5.977 мкг ~
Марганец, Mn 0.4014 мг 2 мг 20.1% 20.9% 498 г
Медь, Cu 175.19 мкг 1000 мкг 17.5% 18.2% 571 г
Молибден, Mo 13.436 мкг 70 мкг 19.2% 20% 521 г
Никель, Ni 8.547 мкг ~
Рубидий, Rb 71.1 мкг ~
Селен, Se 1.237 мкг 55 мкг 2.2% 2.3% 4446 г
Стронций, Sr 58.22 мкг ~
Титан, Ti 6.23 мкг ~
Фтор, F 56.71 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 7053 г
Хром, Cr 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 7.2% 1453 г
Цинк, Zn 0.6356 мг 12 мг 5.3% 5.5% 1888 г
Цирконий, Zr 7.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.424 г ~
Лактоза 0.006 г ~
Мальтоза 0.033 г ~
Сахароза 1.206 г ~
Фруктоза 0.846 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты 0.489 г ~
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.302 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.641 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.913 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.732 г min 16.8 г 10.3% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.709 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.345 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.674 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.925 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 8.6%
18:2 Линолевая 0.602 г ~
18:3 Линоленовая 0.145 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.3%

Энергетическая ценность Гречка с капустой, морковью, помидорами и луком составляет 96,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.2 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КАПУСТОЙ, МОРКОВЬЮ, ПОМИДОРАМИ И ЛУКОМ

Гречка с капустой, морковью, помидорами и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 26,2 %, витамином K - 18,6 %, кремнием - 107 %, магнием - 12,6 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 29,6 %, марганцем - 20,1 %, медью - 17,5 %, молибденом - 19,2 %

Чем полезен Гречка с капустой, морковью, помидорами и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с капустой, морковью, помидорами и луком, калорийность 96,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с капустой, морковью, помидорами и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги