Рецепт Котляревського риба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котляревського риба

Хек 475 г
Яйцо куриное 39 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Лук репчатый 44 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котляревського риба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.5 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 933 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 11.9% 466 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 10.1% 549 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.5% 3712 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.6% 3497 г
Зола 2.063 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 1.7% 3285 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
бета Криптоксантин 0.046 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.833 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 4.7% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 3.8% 1452 г
Витамин В4, холин 22.31 мг 500 мг 4.5% 2.5% 2241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.4% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 3.3% 1667 г
Витамин В9, фолаты 12.922 мкг 400 мкг 3.2% 1.8% 3095 г
Витамин В12, кобаламин 2.129 мкг 3 мкг 71% 39.3% 141 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7258 г
Витамин D, кальциферол 1.465 мкг 10 мкг 14.7% 8.1% 683 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.749 мг 15 мг 25% 13.9% 400 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 2.537 мкг 50 мкг 5.1% 2.8% 1971 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.268 мг 20 мг 21.3% 11.8% 469 г
Ниацин 1.251 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.58 мг 2500 мг 13.1% 7.3% 763 г
Кальций, Ca 37.42 мг 1000 мг 3.7% 2% 2672 г
Кремний, Si 0.697 мг 30 мг 2.3% 1.3% 4304 г
Магний, Mg 34.14 мг 400 мг 8.5% 4.7% 1172 г
Натрий, Na 359.65 мг 1300 мг 27.7% 15.3% 361 г
Сера, S 198.8 мг 1000 мг 19.9% 11% 503 г
Фосфор, P 234.9 мг 800 мг 29.4% 16.3% 341 г
Хлор, Cl 596.55 мг 2300 мг 25.9% 14.3% 386 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.4 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 6.61 мкг ~
Железо, Fe 0.981 мг 18 мг 5.5% 3% 1835 г
Йод, I 141.23 мкг 150 мкг 94.2% 52.2% 106 г
Кобальт, Co 18.778 мкг 10 мкг 187.8% 104% 53 г
Марганец, Mn 0.1923 мг 2 мг 9.6% 5.3% 1040 г
Медь, Cu 142.23 мкг 1000 мкг 14.2% 7.9% 703 г
Молибден, Mo 5.64 мкг 70 мкг 8.1% 4.5% 1241 г
Никель, Ni 6.505 мкг ~
Олово, Sn 0.38 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 2.687 мкг 55 мкг 4.9% 2.7% 2047 г
Титан, Ti 0.81 мкг ~
Фтор, F 618.22 мкг 4000 мкг 15.5% 8.6% 647 г
Хром, Cr 48.54 мкг 50 мкг 97.1% 53.8% 103 г
Цинк, Zn 0.9904 мг 12 мг 8.3% 4.6% 1212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.992 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.105 г ~
Сахароза 0.525 г ~
Фруктоза 0.097 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.011 г ~
Валин 0.869 г ~
Гистидин* 0.627 г ~
Изолейцин 0.701 г ~
Лейцин 1.12 г ~
Лизин 1.394 г ~
Метионин 0.476 г ~
Метионин + Цистеин 0.785 г ~
Треонин 0.657 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.608 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 1.05 г ~
Аспарагиновая кислота 1.639 г ~
Глицин 0.627 г ~
Глутаминовая кислота 2.021 г ~
Пролин 0.766 г ~
Серин 0.619 г ~
Тирозин 0.412 г ~
Цистеин 0.31 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.169 мг ~
бета Ситостерол 14.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.934 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.487 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.618 г min 16.8 г 15.6% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.33 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.099 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.255 г от 11.2 до 20.6 г 46.9% 26%
18:2 Линолевая 4.486 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 24.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.026 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.331 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 54.2%

Энергетическая ценность Котляревського риба составляет 180,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.5 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЯРЕВСЬКОГО РИБА

Котляревського риба богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 71 %, витамином D - 14,7 %, витамином E - 25 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 13,1 %, фосфором - 29,4 %, хлором - 25,9 %, йодом - 94,2 %, кобальтом - 187,8 %, медью - 14,2 %, фтором - 15,5 %, хромом - 97,1 %

Чем полезен Котляревського риба

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котляревського риба, калорийность 180,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котляревського риба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги