Рецепт ПП хумус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПП хумус

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 100 г
Кунжут 10 г
Чеснок 10 г
Соя, зерно (Варка) 10 г
Вода 20 г
Оливковое масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП хумус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.3 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 862 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 6.7% 768 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.3% 700 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 3.9% 1304 г
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 16.1% 317 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.3% 3939 г
Зола 1.359 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 56250 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 7.7% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.4% 2143 г
Витамин В4, холин 48.82 мг 500 мг 9.8% 5% 1024 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 3.9% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 5% 1026 г
Витамин В9, фолаты 131.961 мкг 400 мкг 33% 16.9% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 2.6% 1974 г
Витамин Н, биотин 4.046 мкг 50 мкг 8.1% 4.1% 1236 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.7% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.8863 мг 20 мг 9.4% 4.8% 1060 г
Ниацин 0.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.73 мг 2500 мг 13.8% 7.1% 725 г
Кальций, Ca 163.48 мг 1000 мг 16.3% 8.3% 612 г
Кремний, Si 24.742 мг 30 мг 82.5% 42.2% 121 г
Магний, Mg 83.53 мг 400 мг 20.9% 10.7% 479 г
Натрий, Na 11.14 мг 1300 мг 0.9% 0.5% 11670 г
Сера, S 89.23 мг 1000 мг 8.9% 4.6% 1121 г
Фосфор, P 202.9 мг 800 мг 25.4% 13% 394 г
Хлор, Cl 7.7 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.8 мкг ~
Бор, B 53.5 мкг ~
Ванадий, V 3.84 мкг ~
Железо, Fe 3.675 мг 18 мг 20.4% 10.4% 490 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9434 г
Кобальт, Co 2.758 мкг 10 мкг 27.6% 14.1% 363 г
Литий, Li 5.229 мкг ~
Марганец, Mn 1.0026 мг 2 мг 50.1% 25.7% 199 г
Медь, Cu 366.55 мкг 1000 мкг 36.7% 18.8% 273 г
Молибден, Mo 9.32 мкг 70 мкг 13.3% 6.8% 751 г
Никель, Ni 33.399 мкг ~
Рубидий, Rb 4.9 мкг ~
Селен, Se 5.595 мкг 55 мкг 10.2% 5.2% 983 г
Стронций, Sr 5.49 мкг ~
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 21.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18493 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 4.1% 1238 г
Цинк, Zn 1.867 мг 12 мг 15.6% 8% 643 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Сахароза 0.333 г ~
Фруктоза 0.036 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.191 г ~
Аргинин* 0.841 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.68 г ~
Лизин 0.566 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты 2.297 г ~
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 1.042 г ~
Глицин 0.435 г ~
Глутаминовая кислота 1.684 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.475 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.954 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.786 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.196 г min 16.8 г 19% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.147 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.988 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 13.7%
18:2 Линолевая 2.819 г ~
18:3 Линоленовая 0.146 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 30.5%

Энергетическая ценность ПП хумус составляет 195,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.3 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПП ХУМУС

ПП хумус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15 %, витамином B9 - 33 %, калием - 13,8 %, кальцием - 16,3 %, кремнием - 82,5 %, магнием - 20,9 %, фосфором - 25,4 %, железом - 20,4 %, кобальтом - 27,6 %, марганцем - 50,1 %, медью - 36,7 %, молибденом - 13,3 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен ПП хумус

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПП хумус, калорийность 195,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПП хумус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы