Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 500 г
Морковь 100 г
Укроп 25 г
Петрушка свежая 25 г
Базилик, свежий 25 г
Сок лимонный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.1 кКал 1684 кКал 1.8% 6% 5595 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 8% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 7.6% 4380 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 33.2% 1000 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 13% 2534 г
Зола 0.838 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 363.2 мкг 900 мкг 40.4% 134.2% 248 г
бета Каротин 2.266 мг 5 мг 45.3% 150.5% 221 г
бета Криптоксантин 1.667 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 204.71 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 7.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 12.6% 2609 г
Витамин В4, холин 10.49 мг 500 мг 2.1% 7% 4766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 3.7% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 18.3% 1835 г
Витамин В9, фолаты 24.674 мкг 400 мкг 6.2% 20.6% 1621 г
Витамин C, аскорбиновая 54.7 мг 90 мг 60.8% 202% 165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 6.3% 5155 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 43103 г
Витамин К, филлохинон 133.7 мкг 120 мкг 111.4% 370.1% 90 г
Витамин РР, НЭ 0.9573 мг 20 мг 4.8% 15.9% 2089 г
Ниацин 0.701 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.28 мг 2500 мг 12.1% 40.2% 830 г
Кальций, Ca 62.89 мг 1000 мг 6.3% 20.9% 1590 г
Кремний, Si 42.63 мг 30 мг 142.1% 472.1% 70 г
Магний, Mg 25.19 мг 400 мг 6.3% 20.9% 1588 г
Натрий, Na 15.72 мг 1300 мг 1.2% 4% 8270 г
Сера, S 31.15 мг 1000 мг 3.1% 10.3% 3210 г
Фосфор, P 39.7 мг 800 мг 5% 16.6% 2015 г
Хлор, Cl 43.54 мг 2300 мг 1.9% 6.3% 5282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 478.9 мкг ~
Бор, B 176.8 мкг ~
Ванадий, V 15.55 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 14.3% 2308 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 7% 4777 г
Кобальт, Co 2.736 мкг 10 мкг 27.4% 91% 365 г
Литий, Li 1.703 мкг ~
Марганец, Mn 0.2454 мг 2 мг 12.3% 40.9% 815 г
Медь, Cu 90.58 мкг 1000 мкг 9.1% 30.2% 1104 г
Молибден, Mo 10.413 мкг 70 мкг 14.9% 49.5% 672 г
Никель, Ni 12.308 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 0.346 мкг 55 мкг 0.6% 2% 15896 г
Стронций, Sr 4.96 мкг ~
Фтор, F 24.2 мкг 4000 мкг 0.6% 2% 16529 г
Хром, Cr 5.01 мкг 50 мкг 10% 33.2% 998 г
Цинк, Zn 0.4489 мг 12 мг 3.7% 12.3% 2673 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Галактоза 0.01 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.247 г ~
Сахароза 0.797 г ~
Фруктоза 1.305 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.714 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.449 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.014 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 36.9%

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 30,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.1 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,4 %, бэта-каротином - 45,3 %, витамином C - 60,8 %, витамином K - 111,4 %, калием - 12,1 %, кремнием - 142,1 %, кобальтом - 27,4 %, марганцем - 12,3 %, молибденом - 14,9 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 30,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы