Рецепт Винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винигрет

Свекла (Варка со сливом) 680 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 515 г
Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Лук репчатый 124 г
Капуста белокочанная, квашеная 570 г
Горошек зеленый. Консервы 268 г
Петрушка, сырая 0 г
Укроп, свежий 40 г
Масло льняное 0 г
Масло оливковое 0 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Огурец маринованный 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.1 кКал 1684 кКал 2.5% 5.9% 4000 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.9% 4000 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 8.8% 2738 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 26.1% 909 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 9% 2655 г
Зола 1.7156 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 302.7 мкг 900 мкг 33.6% 79.8% 297 г
бета Каротин 1.789 мг 5 мг 35.8% 85% 279 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 8.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 6.2% 3913 г
Витамин В4, холин 0.07 мг 500 мг 714286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 8.1% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 16.4% 1460 г
Витамин В9, фолаты 9.628 мкг 400 мкг 2.4% 5.7% 4155 г
Витамин C, аскорбиновая 12.68 мг 90 мг 14.1% 33.5% 710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 2.6% 9091 г
Витамин Н, биотин 0.285 мкг 50 мкг 0.6% 1.4% 17544 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 9% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.0157 мг 20 мг 5.1% 12.1% 1969 г
Ниацин 0.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.84 мг 2500 мг 11.5% 27.3% 872 г
Кальций, Ca 30.45 мг 1000 мг 3% 7.1% 3284 г
Кремний, Si 0.986 мг 30 мг 3.3% 7.8% 3043 г
Магний, Mg 20.27 мг 400 мг 5.1% 12.1% 1973 г
Натрий, Na 309.09 мг 1300 мг 23.8% 56.5% 421 г
Сера, S 16.34 мг 1000 мг 1.6% 3.8% 6120 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 13.5% 1770 г
Хлор, Cl 204.79 мг 2300 мг 8.9% 21.1% 1123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 323.4 мкг ~
Бор, B 105.2 мкг ~
Ванадий, V 59.67 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 12.4% 1938 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 5.2% 4615 г
Кобальт, Co 2.352 мкг 10 мкг 23.5% 55.8% 425 г
Литий, Li 23.577 мкг ~
Марганец, Mn 0.2239 мг 2 мг 11.2% 26.6% 893 г
Медь, Cu 86.62 мкг 1000 мкг 8.7% 20.7% 1154 г
Молибден, Mo 5.977 мкг 70 мкг 8.5% 20.2% 1171 г
Никель, Ni 4.384 мкг ~
Рубидий, Rb 255.2 мкг ~
Селен, Se 0.261 мкг 55 мкг 0.5% 1.2% 21073 г
Фтор, F 14.32 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 27933 г
Хром, Cr 7.18 мкг 50 мкг 14.4% 34.2% 696 г
Цинк, Zn 0.2935 мг 12 мг 2.4% 5.7% 4089 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6631 г ~
Сахароза 2.666 г ~
Фруктоза 0.2449 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3518 г ~
Аргинин* 0.0846 г ~
Валин 0.0684 г ~
Гистидин* 0.0198 г ~
Изолейцин 0.0574 г ~
Лейцин 0.0796 г ~
Лизин 0.0872 г ~
Метионин 0.0159 г ~
Метионин + Цистеин 0.0312 г ~
Треонин 0.0581 г ~
Триптофан 0.0161 г ~
Фенилаланин 0.0551 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.648 г ~
Аланин 0.0597 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2034 г ~
Глицин 0.0576 г ~
Глутаминовая кислота 0.2067 г ~
Пролин 0.0569 г ~
Серин 0.0708 г ~
Тирозин 0.0493 г ~
Цистеин 0.0146 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.0006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0215 г ~
18:0 Стеариновая 0.0045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0583 г min 16.8 г 0.3% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0565 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0253 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая 0.0245 г ~
18:3 Линоленовая 0.0243 г ~

Энергетическая ценность Винигрет составляет 42,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.1 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНИГРЕТ

Винигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,6 %, бэта-каротином - 35,8 %, витамином C - 14,1 %, калием - 11,5 %, кобальтом - 23,5 %, марганцем - 11,2 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Винигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винигрет, калорийность 42,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы