Рецепт Баклажановый веер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажановый веер

Баклажан (Запекание) 250 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 1 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 40 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Хмели сунели 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажановый веер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.5 кКал 1684 кКал 5.6% 5.9% 1782 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 7.9% 1333 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.3% 2000 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.9% 3650 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 14.3% 741 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.8% 2806 г
Зола 2.769 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58 мкг 900 мкг 6.4% 6.8% 1552 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.228 мг 5 мг 4.6% 4.9% 2193 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.5% 1935 г
Витамин В4, холин 9.9 мг 500 мг 2% 2.1% 5051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 5.2% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 7.2% 1481 г
Витамин В9, фолаты 11.022 мкг 400 мкг 2.8% 3% 3629 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 4.8% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 4.63 мг 90 мг 5.1% 5.4% 1944 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 1.9% 5515 г
Витамин Н, биотин 0.392 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12755 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 4.4% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.7659 мг 20 мг 3.8% 4% 2611 г
Ниацин 0.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.03 мг 2500 мг 10.8% 11.4% 926 г
Кальций, Ca 132.36 мг 1000 мг 13.2% 14% 756 г
Кремний, Si 24.526 мг 30 мг 81.8% 86.6% 122 г
Магний, Mg 16.34 мг 400 мг 4.1% 4.3% 2448 г
Натрий, Na 724.91 мг 1300 мг 55.8% 59% 179 г
Сера, S 59.92 мг 1000 мг 6% 6.3% 1669 г
Фосфор, P 111.5 мг 800 мг 13.9% 14.7% 717 г
Хлор, Cl 1158.19 мг 2300 мг 50.4% 53.3% 199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 681.2 мкг ~
Бор, B 107.1 мкг ~
Ванадий, V 1.47 мкг ~
Железо, Fe 0.624 мг 18 мг 3.5% 3.7% 2885 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 8772 г
Кобальт, Co 2.507 мкг 10 мкг 25.1% 26.6% 399 г
Литий, Li 61.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.2053 мг 2 мг 10.3% 10.9% 974 г
Медь, Cu 149.36 мкг 1000 мкг 14.9% 15.8% 670 г
Молибден, Mo 11.672 мкг 70 мкг 16.7% 17.7% 600 г
Никель, Ni 3.42 мкг ~
Рубидий, Rb 57.3 мкг ~
Селен, Se 2.67 мкг 55 мкг 4.9% 5.2% 2060 г
Фтор, F 15.96 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25063 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 3.7% 2857 г
Цинк, Zn 0.7671 мг 12 мг 6.4% 6.8% 1564 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.871 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.222 г ~
Сахароза 0.565 г ~
Фруктоза 1.074 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.388 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.921 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.323 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.255 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.772 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.718 г min 16.8 г 4.3% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.617 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.075 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.7%
18:2 Линолевая 0.053 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%

Энергетическая ценность Баклажановый веер составляет 94,5 кКал.

  • Порция = 135 гр (127.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.5 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНОВЫЙ ВЕЕР

Баклажановый веер богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 13,2 %, кремнием - 81,8 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 50,4 %, кобальтом - 25,1 %, медью - 14,9 %, молибденом - 16,7 %

Чем полезен Баклажановый веер

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажановый веер, калорийность 94,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажановый веер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты