Рецепт Люля кебаб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Люля кебаб

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 1 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Хмели сунели 3 г
Петрушка свежая (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Люля кебаб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 26.2% 310 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2% 4000 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.4% 3285 г
Зола 1.643 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.1 мкг 900 мкг 5.1% 4.1% 1952 г
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.226 мг 5 мг 4.5% 3.7% 2212 г
бета Криптоксантин 0.007 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.12 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.5% 2308 г
Витамин В4, холин 58.18 мг 500 мг 11.6% 9.4% 859 г
Витамин В5, пантотеновая 1.555 мг 5 мг 31.1% 25.3% 322 г
Витамин В6, пиридоксин 0.787 мг 2 мг 39.4% 32% 254 г
Витамин В9, фолаты 10.475 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 3819 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 5.8% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 5.46 мг 90 мг 6.1% 5% 1648 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.507 мг 15 мг 3.4% 2.8% 2959 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин К, филлохинон 78.2 мкг 120 мкг 65.2% 53% 153 г
Витамин РР, НЭ 7.8063 мг 20 мг 39% 31.7% 256 г
Ниацин 10.912 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.88 мг 2500 мг 14.6% 11.9% 685 г
Кальций, Ca 23.81 мг 1000 мг 2.4% 2% 4200 г
Кремний, Si 0.893 мг 30 мг 3% 2.4% 3359 г
Магний, Mg 91.5 мг 400 мг 22.9% 18.6% 437 г
Натрий, Na 215.37 мг 1300 мг 16.6% 13.5% 604 г
Сера, S 243.06 мг 1000 мг 24.3% 19.8% 411 г
Фосфор, P 123.9 мг 800 мг 15.5% 12.6% 646 г
Хлор, Cl 324.2 мг 2300 мг 14.1% 11.5% 709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.9 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 1.629 мг 18 мг 9.1% 7.4% 1105 г
Йод, I 5.79 мкг 150 мкг 3.9% 3.2% 2591 г
Кобальт, Co 10.074 мкг 10 мкг 100.7% 81.9% 99 г
Литий, Li 0.556 мкг ~
Марганец, Mn 0.0517 мг 2 мг 2.6% 2.1% 3868 г
Медь, Cu 104.4 мкг 1000 мкг 10.4% 8.5% 958 г
Молибден, Mo 11.759 мкг 70 мкг 16.8% 13.7% 595 г
Никель, Ni 0.562 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 22.485 мкг 55 мкг 40.9% 33.3% 245 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 141.24 мкг 4000 мкг 3.5% 2.8% 2832 г
Хром, Cr 25.75 мкг 50 мкг 51.5% 41.9% 194 г
Цинк, Zn 1.5245 мг 12 мг 12.7% 10.3% 787 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.258 г ~
Сахароза 1.29 г ~
Фруктоза 0.238 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.958 г ~
Валин 1.381 г ~
Гистидин* 1.4 г ~
Изолейцин 1.204 г ~
Лейцин 2.105 г ~
Лизин 2.806 г ~
Метионин 0.478 г ~
Метионин + Цистеин 0.925 г ~
Треонин 1.183 г ~
Триптофан 0.406 г ~
Фенилаланин 1.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 1.387 г ~
Аспарагиновая кислота 2.067 г ~
Гидроксипролин 0.222 г ~
Глицин 0.982 г ~
Глутаминовая кислота 3.039 г ~
Пролин 1.075 г ~
Серин 1.074 г ~
Тирозин 0.958 г ~
Цистеин 0.458 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.489 г min 16.8 г 2.9% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.614 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.152 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.1%
18:2 Линолевая 0.201 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%

Энергетическая ценность Люля кебаб составляет 123 кКал.

  • Порция = 189 гр (232.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123 кКал -%
Белки 24.5 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЮЛЯ КЕБАБ

Люля кебаб богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B5 - 31,1 %, витамином B6 - 39,4 %, витамином K - 65,2 %, витамином PP - 39 %, калием - 14,6 %, магнием - 22,9 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 14,1 %, кобальтом - 100,7 %, молибденом - 16,8 %, селеном - 40,9 %, хромом - 51,5 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Люля кебаб

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Люля кебаб, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Люля кебаб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты