Рецепт Болтунья с вешенками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Болтунья с вешенками

Вешенки 234 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болтунья с вешенками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.7 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1608 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 11.3% 844 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 11.3% 848 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.3% 1818 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.3% 2863 г
Зола 1.08 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.2 мкг 900 мкг 15.2% 14.5% 656 г
Ретинол 0.131 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.9% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.5% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.429 мг 1.8 мг 23.8% 22.7% 420 г
Витамин В4, холин 170.12 мг 500 мг 34% 32.5% 294 г
Витамин В5, пантотеновая 1.395 мг 5 мг 27.9% 26.6% 358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 6.5% 1471 г
Витамин В9, фолаты 22.833 мкг 400 мкг 5.7% 5.4% 1752 г
Витамин В12, кобаламин 0.303 мкг 3 мкг 10.1% 9.6% 990 г
Витамин D, кальциферол 1.626 мкг 10 мкг 16.3% 15.6% 615 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.346 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 2.2% 4298 г
Витамин Н, биотин 17.206 мкг 50 мкг 34.4% 32.9% 291 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.7841 мг 20 мг 18.9% 18.1% 529 г
Ниацин 0.11 мг ~
Бетаин 5.973 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.82 мг 2500 мг 11.6% 11.1% 866 г
Кальций, Ca 33.49 мг 1000 мг 3.3% 3.2% 2986 г
Кремний, Si 0.099 мг 30 мг 0.3% 0.3% 30303 г
Магний, Mg 15.87 мг 400 мг 4% 3.8% 2520 г
Натрий, Na 86.87 мг 1300 мг 6.7% 6.4% 1496 г
Сера, S 118.77 мг 1000 мг 11.9% 11.4% 842 г
Фосфор, P 171 мг 800 мг 21.4% 20.4% 468 г
Хлор, Cl 99.18 мг 2300 мг 4.3% 4.1% 2319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.1 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 0.84 мкг ~
Железо, Fe 2.112 мг 18 мг 11.7% 11.2% 852 г
Йод, I 11.64 мкг 150 мкг 7.8% 7.4% 1289 г
Кобальт, Co 5.83 мкг 10 мкг 58.3% 55.7% 172 г
Марганец, Mn 0.0726 мг 2 мг 3.6% 3.4% 2755 г
Медь, Cu 168.76 мкг 1000 мкг 16.9% 16.1% 593 г
Молибден, Mo 9.515 мкг 70 мкг 13.6% 13% 736 г
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 19.733 мкг 55 мкг 35.9% 34.3% 279 г
Стронций, Sr 24.88 мкг ~
Титан, Ti 2.32 мкг ~
Фтор, F 43.81 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 9130 г
Хром, Cr 8.6 мкг 50 мкг 17.2% 16.4% 581 г
Цинк, Zn 1.0262 мг 12 мг 8.6% 8.2% 1169 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.548 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.021 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 331.73 мг max 300 мг
Кампестерол 0.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.145 г min 16.8 г 18.7% 17.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.707 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 14.5%
18:2 Линолевая 0.061 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 32.5%

Энергетическая ценность Болтунья с вешенками составляет 104,7 кКал.

  • Порция = 237 гр (248.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.7 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛТУНЬЯ С ВЕШЕНКАМИ

Болтунья с вешенками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, витамином B2 - 23,8 %, холином - 34 %, витамином B5 - 27,9 %, витамином D - 16,3 %, витамином H - 34,4 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 11,6 %, фосфором - 21,4 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 58,3 %, медью - 16,9 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 35,9 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Болтунья с вешенками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Болтунья с вешенками, калорийность 104,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Болтунья с вешенками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги