Рецепт Запеканка из лаваша с куриным филе и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из лаваша с куриным филе и шампиньонами

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 112 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 40 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 45 г
Сметана 40% жирности 65 г
Шампиньоны (Тушение) 125 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 303 г
Подсолнечное масло 4 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из лаваша с куриным филе и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.3 кКал 1684 кКал 11.4% 5.9% 876 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 10% 517 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 7% 747 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 3.8% 1360 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.4% 3885 г
Зола 1.486 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.6 мкг 900 мкг 8.7% 4.5% 1145 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.3% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 5.3% 984 г
Витамин В4, холин 75 мг 500 мг 15% 7.8% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 1.081 мг 5 мг 21.6% 11.2% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 7.6% 685 г
Витамин В9, фолаты 13.264 мкг 400 мкг 3.3% 1.7% 3016 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 4.2% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.361 мкг 10 мкг 3.6% 1.9% 2770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.83 мг 15 мг 5.5% 2.9% 1807 г
Витамин Н, биотин 6.128 мкг 50 мкг 12.3% 6.4% 816 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.8157 мг 20 мг 24.1% 12.5% 415 г
Ниацин 4.768 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.12 мг 2500 мг 10.1% 5.3% 992 г
Кальций, Ca 84.18 мг 1000 мг 8.4% 4.4% 1188 г
Кремний, Si 1.548 мг 30 мг 5.2% 2.7% 1938 г
Магний, Mg 44.65 мг 400 мг 11.2% 5.8% 896 г
Натрий, Na 213.1 мг 1300 мг 16.4% 8.5% 610 г
Сера, S 145.81 мг 1000 мг 14.6% 7.6% 686 г
Фосфор, P 167.9 мг 800 мг 21% 10.9% 476 г
Хлор, Cl 354.82 мг 2300 мг 15.4% 8% 648 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.1 мкг ~
Бор, B 36.5 мкг ~
Ванадий, V 16.88 мкг ~
Железо, Fe 1.619 мг 18 мг 9% 4.7% 1112 г
Йод, I 8.19 мкг 150 мкг 5.5% 2.9% 1832 г
Кобальт, Co 7.784 мкг 10 мкг 77.8% 40.5% 128 г
Литий, Li 0.102 мкг ~
Марганец, Mn 0.2695 мг 2 мг 13.5% 7% 742 г
Медь, Cu 164.52 мкг 1000 мкг 16.5% 8.6% 608 г
Молибден, Mo 8.336 мкг 70 мкг 11.9% 6.2% 840 г
Никель, Ni 0.366 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Рубидий, Rb 61.5 мкг ~
Селен, Se 17.037 мкг 55 мкг 31% 16.1% 323 г
Стронций, Sr 3.11 мкг ~
Титан, Ti 7.33 мкг ~
Фтор, F 56.97 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7021 г
Хром, Cr 10.38 мкг 50 мкг 20.8% 10.8% 482 г
Цинк, Zn 1.1592 мг 12 мг 9.7% 5% 1035 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.791 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.165 г ~
Лактоза 0.485 г ~
Сахароза 0.819 г ~
Фруктоза 0.151 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.594 г ~
Аргинин* 0.873 г ~
Валин 0.683 г ~
Гистидин* 0.684 г ~
Изолейцин 0.581 г ~
Лейцин 1.029 г ~
Лизин 1.236 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.478 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.572 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.042 г ~
Заменимые аминокислоты 1.027 г ~
Аланин 0.645 г ~
Аспарагиновая кислота 1.038 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.44 г ~
Глутаминовая кислота 1.636 г ~
Пролин 0.593 г ~
Серин 0.599 г ~
Тирозин 0.491 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.008 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.519 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.327 г min 16.8 г 13.9% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.968 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.781 г от 11.2 до 20.6 г 7% 3.6%
18:2 Линолевая 0.611 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.8%

Энергетическая ценность Запеканка из лаваша с куриным филе и шампиньонами составляет 192,3 кКал.

  • Порция = 140 гр (269.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.3 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 58.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЛАВАША С КУРИНЫМ ФИЛЕ И ШАМПИНЬОНАМИ

Запеканка из лаваша с куриным филе и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 24,1 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 21 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 77,8 %, марганцем - 13,5 %, медью - 16,5 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 31 %, хромом - 20,8 %

Чем полезен Запеканка из лаваша с куриным филе и шампиньонами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из лаваша с куриным филе и шампиньонами, калорийность 192,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из лаваша с куриным филе и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги