Рецепт Шея свиная жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шея свиная жаренная

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 262 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шея свиная жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 561.7 кКал 1684 кКал 33.4% 5.9% 300 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 5.2% 341 г
Жиры 52.2 г 56 г 93.2% 16.6% 107 г
Вода 29.6 г 2273 г 1.3% 0.2% 7679 г
Зола 1.282 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.028 мг 1.5 мг 68.5% 12.2% 146 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 2.5% 700 г
Витамин В4, холин 122.81 мг 500 мг 24.6% 4.4% 407 г
Витамин В5, пантотеновая 1.122 мг 5 мг 22.4% 4% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.724 мг 2 мг 36.2% 6.4% 276 г
Витамин В9, фолаты 7.15 мкг 400 мкг 1.8% 0.3% 5594 г
Витамин В12, кобаламин 1.801 мкг 3 мкг 60% 10.7% 167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.819 мг 15 мг 5.5% 1% 1832 г
Витамин Н, биотин 7.369 мкг 50 мкг 14.7% 2.6% 679 г
Витамин РР, НЭ 2.8665 мг 20 мг 14.3% 2.5% 698 г
Ниацин 3.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.85 мг 2500 мг 12.3% 2.2% 812 г
Кальций, Ca 11.34 мг 1000 мг 1.1% 0.2% 8818 г
Магний, Mg 29.16 мг 400 мг 7.3% 1.3% 1372 г
Натрий, Na 65.02 мг 1300 мг 5% 0.9% 1999 г
Сера, S 360.25 мг 1000 мг 36% 6.4% 278 г
Фосфор, P 233.4 мг 800 мг 29.2% 5.2% 343 г
Хлор, Cl 77.07 мг 2300 мг 3.4% 0.6% 2984 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.317 мг 18 мг 12.9% 2.3% 777 г
Йод, I 3.94 мкг 150 мкг 2.6% 0.5% 3807 г
Кобальт, Co 13.238 мкг 10 мкг 132.4% 23.6% 76 г
Марганец, Mn 0.0457 мг 2 мг 2.3% 0.4% 4376 г
Медь, Cu 160.84 мкг 1000 мкг 16.1% 2.9% 622 г
Молибден, Mo 20.839 мкг 70 мкг 29.8% 5.3% 336 г
Никель, Ni 19.719 мкг ~
Олово, Sn 48.09 мкг ~
Фтор, F 111.09 мкг 4000 мкг 2.8% 0.5% 3601 г
Хром, Cr 21.65 мкг 50 мкг 43.3% 7.7% 231 г
Цинк, Zn 3.468 мг 12 мг 28.9% 5.1% 346 г

Энергетическая ценность Шея свиная жаренная составляет 561,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 561.7 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 52.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 29.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШЕЯ СВИНАЯ ЖАРЕННАЯ

Шея свиная жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 68,5 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 24,6 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B6 - 36,2 %, витамином B12 - 60 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 12,3 %, фосфором - 29,2 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 132,4 %, медью - 16,1 %, молибденом - 29,8 %, хромом - 43,3 %, цинком - 28,9 %

Чем полезен Шея свиная жаренная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шея свиная жаренная, калорийность 561,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шея свиная жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги