Рецепт Удон с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Удон с курицей

Кунжут 10 г
Имбиря корень сырой 20 г
Чеснок 20 г
Соевый соус 6 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 70 г
Удон [Sen Soy] 100 г
Куриная грудка (филе) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Удон с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.8 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1278 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 14.9% 510 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.3% 3294 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 4.9% 1553 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 2.2% 3460 г
Зола 2.879 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 16.8% 450 г
бета Каротин 1.174 мг 5 мг 23.5% 17.8% 426 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.1% 2466 г
Витамин В4, холин 45.68 мг 500 мг 9.1% 6.9% 1095 г
Витамин В5, пантотеновая 0.835 мг 5 мг 16.7% 12.7% 599 г
Витамин В6, пиридоксин 0.461 мг 2 мг 23.1% 17.5% 434 г
Витамин В9, фолаты 9.517 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4203 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 2.6% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 1.4% 5590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 1.9% 4000 г
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33784 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.4502 мг 20 мг 22.3% 16.9% 449 г
Ниацин 5.529 мг ~
Бетаин 3.996 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.63 мг 2500 мг 10.3% 7.8% 967 г
Кальций, Ca 39.2 мг 1000 мг 3.9% 3% 2551 г
Кремний, Si 5.644 мг 30 мг 18.8% 14.3% 532 г
Магний, Mg 66.23 мг 400 мг 16.6% 12.6% 604 г
Натрий, Na 770.04 мг 1300 мг 59.2% 44.9% 169 г
Сера, S 130.68 мг 1000 мг 13.1% 9.9% 765 г
Фосфор, P 129.1 мг 800 мг 16.1% 12.2% 620 г
Хлор, Cl 46.68 мг 2300 мг 2% 1.5% 4927 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.9 мкг ~
Бор, B 34.9 мкг ~
Ванадий, V 10.55 мкг ~
Железо, Fe 1.285 мг 18 мг 7.1% 5.4% 1401 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 2% 3769 г
Кобальт, Co 5.223 мкг 10 мкг 52.2% 39.6% 191 г
Литий, Li 1.746 мкг ~
Марганец, Mn 0.2308 мг 2 мг 11.5% 8.7% 867 г
Медь, Cu 88.92 мкг 1000 мкг 8.9% 6.8% 1125 г
Молибден, Mo 8.251 мкг 70 мкг 11.8% 9% 848 г
Никель, Ni 3.925 мкг ~
Рубидий, Rb 37.5 мкг ~
Селен, Se 12.154 мкг 55 мкг 22.1% 16.8% 453 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Титан, Ti 0.08 мкг ~
Фтор, F 71.35 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5606 г
Хром, Cr 13.85 мкг 50 мкг 27.7% 21% 361 г
Цинк, Zn 1.0316 мг 12 мг 8.6% 6.5% 1163 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.895 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.375 г ~
Сахароза 0.809 г ~
Фруктоза 0.182 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.995 г ~
Валин 0.7 г ~
Гистидин* 0.678 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 1.068 г ~
Лизин 1.359 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.441 г ~
Треонин 0.597 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.585 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.99 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 0.695 г ~
Аспарагиновая кислота 1.092 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.516 г ~
Глутаминовая кислота 1.693 г ~
Пролин 0.576 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.487 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.419 мг ~
бета Ситостерол 2.933 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.636 г min 16.8 г 3.8% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.569 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.421 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.9%
18:2 Линолевая 0.401 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%

Энергетическая ценность Удон с курицей составляет 131,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.8 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УДОН С КУРИЦЕЙ

Удон с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином PP - 22,3 %, кремнием - 18,8 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 52,2 %, марганцем - 11,5 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 22,1 %, хромом - 27,7 %

Чем полезен Удон с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Удон с курицей, калорийность 131,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Удон с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты