Рецепт Бутерброд с мидиями и мягким сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброд с мидиями и мягким сыром

Хлеб из смеси злаков (цельнозерновой) 40 г
Мидии 30 г
Подсолнечное масло 5 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд с мидиями и мягким сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.8 кКал 1684 кКал 12.8% 6% 784 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 6.6% 704 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 8.1% 571 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 3.8% 1237 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 7.2% 645 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.2% 3988 г
Зола 1.68 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 2.3% 2036 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 39.579 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 4.7% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 4.2% 1111 г
Витамин В4, холин 33.48 мг 500 мг 6.7% 3.1% 1493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 3.7% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 3.4% 1361 г
Витамин В9, фолаты 45.684 мкг 400 мкг 11.4% 5.3% 876 г
Витамин В12, кобаламин 3.968 мкг 3 мкг 132.3% 61.6% 76 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.779 мг 15 мг 18.5% 8.6% 540 г
бета Токоферол 0.038 мг ~
гамма Токоферол 0.615 мг ~
дельта Токоферол 0.227 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.8992 мг 20 мг 14.5% 6.8% 690 г
Ниацин 0.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.84 мг 2500 мг 9.6% 4.5% 1038 г
Кальций, Ca 102.53 мг 1000 мг 10.3% 4.8% 975 г
Магний, Mg 46.53 мг 400 мг 11.6% 5.4% 860 г
Натрий, Na 275.16 мг 1300 мг 21.2% 9.9% 472 г
Сера, S 108.44 мг 1000 мг 10.8% 5% 922 г
Фосфор, P 194.8 мг 800 мг 24.4% 11.4% 411 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.091 мг 18 мг 11.6% 5.4% 861 г
Марганец, Mn 1.9286 мг 2 мг 96.4% 44.9% 104 г
Медь, Cu 152.21 мкг 1000 мкг 15.2% 7.1% 657 г
Селен, Se 29.242 мкг 55 мкг 53.2% 24.8% 188 г
Цинк, Zn 1.3326 мг 12 мг 11.1% 5.2% 900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.808 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.712 г ~
Лактоза 0.24 г ~
Мальтоза 0.703 г ~
Фруктоза 1.032 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.058 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.924 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.526 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.07 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.056 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.225 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.184 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.567 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.293 г min 16.8 г 13.6% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.048 г ~
16:1 цис 0.035 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.042 г ~
18:1 цис 0.437 г ~
18:1 транс 0.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.494 г от 11.2 до 20.6 г 40.1% 18.7%
18:2 Линолевая 3.924 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.052 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.095 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 15.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 38.6%

Энергетическая ценность Бутерброд с мидиями и мягким сыром составляет 214,8 кКал.

  • Порция = 95 гр (204.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.8 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОД С МИДИЯМИ И МЯГКИМ СЫРОМ

Бутерброд с мидиями и мягким сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,4 %, витамином B12 - 132,3 %, витамином E - 18,5 %, витамином PP - 14,5 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 24,4 %, железом - 11,6 %, марганцем - 96,4 %, медью - 15,2 %, селеном - 53,2 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Бутерброд с мидиями и мягким сыром

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброд с мидиями и мягким сыром, калорийность 214,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд с мидиями и мягким сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы