Рецепт Тефтели в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели в сливочном соусе

Индейка 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Яйцо куриное 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.3 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 13.2% 555 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.8% 747 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.4% 3039 г
Зола 1.171 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 247.7 мкг 900 мкг 27.5% 20.2% 363 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 1.18 мг 5 мг 23.6% 17.3% 424 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 6.6% 1111 г
Витамин В4, холин 46.5 мг 500 мг 9.3% 6.8% 1075 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 8.5% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 12.5% 590 г
Витамин В9, фолаты 9.222 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4337 г
Витамин В12, кобаламин 0.808 мкг 3 мкг 26.9% 19.7% 371 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 1.3% 5590 г
Витамин D, кальциферол 0.341 мкг 10 мкг 3.4% 2.5% 2933 г
Витамин D3, холекальциферол 0.145 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6550 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.952 мкг 50 мкг 3.9% 2.9% 2561 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.6739 мг 20 мг 23.4% 17.2% 428 г
Ниацин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.23 мг 2500 мг 7.3% 5.4% 1364 г
Кальций, Ca 100.05 мг 1000 мг 10% 7.3% 1000 г
Кремний, Si 2.911 мг 30 мг 9.7% 7.1% 1031 г
Магний, Mg 22.46 мг 400 мг 5.6% 4.1% 1781 г
Натрий, Na 133.42 мг 1300 мг 10.3% 7.6% 974 г
Сера, S 143.36 мг 1000 мг 14.3% 10.5% 698 г
Фосфор, P 163.8 мг 800 мг 20.5% 15% 488 г
Хлор, Cl 127.41 мг 2300 мг 5.5% 4% 1805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.7 мкг ~
Бор, B 38.8 мкг ~
Ванадий, V 9.58 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 3.2% 2293 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4261 г
Кобальт, Co 1.261 мкг 10 мкг 12.6% 9.2% 793 г
Литий, Li 0.594 мкг ~
Марганец, Mn 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.3% 3279 г
Медь, Cu 65.89 мкг 1000 мкг 6.6% 4.8% 1518 г
Молибден, Mo 3.311 мкг 70 мкг 4.7% 3.4% 2114 г
Никель, Ni 0.952 мкг ~
Олово, Sn 2.51 мкг ~
Рубидий, Rb 48.6 мкг ~
Селен, Se 13.098 мкг 55 мкг 23.8% 17.5% 420 г
Стронций, Sr 4.13 мкг ~
Фтор, F 14.29 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27992 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 3968 г
Цинк, Zn 1.3677 мг 12 мг 11.4% 8.4% 877 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.367 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.213 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.719 г ~
Аргинин* 0.726 г ~
Валин 0.543 г ~
Гистидин* 0.425 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 0.969 г ~
Лизин 1.053 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.49 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.315 г ~
Заменимые аминокислоты 1.221 г ~
Аланин 0.68 г ~
Аспарагиновая кислота 1.042 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.567 г ~
Глутаминовая кислота 1.983 г ~
Пролин 0.844 г ~
Серин 0.582 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.92 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.023 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.099 г ~
14:0 Миристиновая 0.214 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.053 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.48 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.298 г min 16.8 г 13.7% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.141 г ~
16:1 цис 0.07 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.498 г ~
18:1 цис 0.626 г ~
18:1 транс 0.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.912 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.9%
18:2 Линолевая 0.737 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.519 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.5%

Энергетическая ценность Тефтели в сливочном соусе составляет 136,3 кКал.

  • Порция = 259 гр (353 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.3 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Тефтели в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,5 %, бэта-каротином - 23,6 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 26,9 %, витамином PP - 23,4 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 12,6 %, селеном - 23,8 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Тефтели в сливочном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели в сливочном соусе, калорийность 136,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги