Рецепт Борщ с фрикадельками и лимоном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с фрикадельками и лимоном

Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 250 г
Морковь (Варка без слива) 1 г
Свекла (Варка без слива) 70 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 1 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 50 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 50 г
Перец сладкий желтый 1 г
Лимон (Варка без слива) 0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Перец красный молотый острый 3 г
Укроп, сушеный 10 г
Томатный суп с базиликом 2 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Морская капуста (ламинария) сушеная (Варка без слива) 5 г
Петрушка сушеная 10 г
Чеснок (Варка без слива) 5 г
Картофель (Варка без слива) 1 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с фрикадельками и лимоном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.8 кКал 1684 кКал 4.3% 6% 2345 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 6.3% 2235 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 10.7% 1302 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.9% 4867 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.4% 1333 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.2% 2687 г
Зола 0.596 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.4 мкг 900 мкг 11% 15.3% 905 г
альфа Каротин 3.054 мкг ~
бета Каротин 0.688 мг 5 мг 13.8% 19.2% 727 г
бета Криптоксантин 40.248 мкг ~
Ликопин 598.802 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 126.343 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.5% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 4.5% 3103 г
Витамин В4, холин 9.55 мг 500 мг 1.9% 2.6% 5236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 3.5% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 8.1% 1724 г
Витамин В9, фолаты 5.925 мкг 400 мкг 1.5% 2.1% 6751 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 13% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 12.59 мг 90 мг 14% 19.5% 715 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 3.8% 3759 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 39063 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 18% 774 г
Витамин РР, НЭ 0.8229 мг 20 мг 4.1% 5.7% 2430 г
Ниацин 0.189 мг ~
Бетаин 1.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.58 мг 2500 мг 7.3% 10.2% 1362 г
Кальций, Ca 32.3 мг 1000 мг 3.2% 4.5% 3096 г
Кремний, Si 7.193 мг 30 мг 24% 33.4% 417 г
Магний, Mg 17.01 мг 400 мг 4.3% 6% 2352 г
Натрий, Na 149.35 мг 1300 мг 11.5% 16% 870 г
Сера, S 32.78 мг 1000 мг 3.3% 4.6% 3051 г
Фосфор, P 36.8 мг 800 мг 4.6% 6.4% 2174 г
Хлор, Cl 92.96 мг 2300 мг 4% 5.6% 2474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.5 мкг ~
Бор, B 31.9 мкг ~
Ванадий, V 9.25 мкг ~
Железо, Fe 1.255 мг 18 мг 7% 9.7% 1434 г
Йод, I 37.2 мкг 150 мкг 24.8% 34.5% 403 г
Кобальт, Co 1.281 мкг 10 мкг 12.8% 17.8% 781 г
Литий, Li 5.097 мкг ~
Марганец, Mn 0.1302 мг 2 мг 6.5% 9.1% 1536 г
Медь, Cu 58.33 мкг 1000 мкг 5.8% 8.1% 1714 г
Молибден, Mo 2.377 мкг 70 мкг 3.4% 4.7% 2945 г
Никель, Ni 1.427 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Селен, Se 1.944 мкг 55 мкг 3.5% 4.9% 2829 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 58.15 мкг 4000 мкг 1.5% 2.1% 6879 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 3.6% 3846 г
Цинк, Zn 0.6806 мг 12 мг 5.7% 7.9% 1763 г
Цирконий, Zr 0.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.799 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.472 г ~
Сахароза 0.791 г ~
Фруктоза 0.321 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.362 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.998 мг ~
бета Ситостерол 0.15 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.227 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.227 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.827 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.792 г min 16.8 г 10.7% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.46 г ~
18:1 цис 0.012 г ~
18:1 транс 0.227 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.9%
18:2 Линолевая 0.13 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6%

Энергетическая ценность Борщ с фрикадельками и лимоном составляет 71,8 кКал.

  • Порция = 401 гр (287.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.8 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ЛИМОНОМ

Борщ с фрикадельками и лимоном богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 13,8 %, витамином C - 14 %, витамином K - 12,9 %, кремнием - 24 %, йодом - 24,8 %, кобальтом - 12,8 %

Чем полезен Борщ с фрикадельками и лимоном

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ с фрикадельками и лимоном, калорийность 71,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с фрикадельками и лимоном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы