Рецепт Мясо по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по французски

Свинина мясная (Запекание) 1000 г
Лук репчатый (Запекание) 500 г
Картофель (Запекание) 400 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.2 кКал 1684 кКал 13.8% 5.9% 725 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 5.7% 760 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 14.6% 295 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 0.9% 4469 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.2% 3591 г
Зола 1.356 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34 мкг 900 мкг 3.8% 1.6% 2647 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.28 мг 1.5 мг 18.7% 8.1% 536 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 2.8% 1525 г
Витамин В4, холин 40.14 мг 500 мг 8% 3.4% 1246 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 2.9% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 5.4% 803 г
Витамин В9, фолаты 8.221 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4866 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 2.5% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 6.13 мг 90 мг 6.8% 2.9% 1468 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 0.9% 4854 г
Витамин Н, биотин 0.495 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10101 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.8581 мг 20 мг 19.3% 8.3% 518 г
Ниацин 1.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.16 мг 2500 мг 11.6% 5% 865 г
Кальций, Ca 114.65 мг 1000 мг 11.5% 5% 872 г
Кремний, Si 10.465 мг 30 мг 34.9% 15% 287 г
Магний, Mg 22.77 мг 400 мг 5.7% 2.5% 1757 г
Натрий, Na 123.02 мг 1300 мг 9.5% 4.1% 1057 г
Сера, S 150.37 мг 1000 мг 15% 6.5% 665 г
Фосфор, P 158.7 мг 800 мг 19.8% 8.5% 504 г
Хлор, Cl 184.44 мг 2300 мг 8% 3.4% 1247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253 мкг ~
Бор, B 67.9 мкг ~
Ванадий, V 27.72 мкг ~
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 3% 1429 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 1.3% 3191 г
Кобальт, Co 5.814 мкг 10 мкг 58.1% 25% 172 г
Литий, Li 14.326 мкг ~
Марганец, Mn 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.4% 1818 г
Медь, Cu 96.28 мкг 1000 мкг 9.6% 4.1% 1039 г
Молибден, Mo 7.535 мкг 70 мкг 10.8% 4.7% 929 г
Никель, Ni 7.349 мкг ~
Олово, Sn 13.95 мкг ~
Рубидий, Rb 203.7 мкг ~
Селен, Se 1.852 мкг 55 мкг 3.4% 1.5% 2970 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Фтор, F 45.02 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8885 г
Хром, Cr 8.6 мкг 50 мкг 17.2% 7.4% 581 г
Цинк, Zn 1.6344 мг 12 мг 13.6% 5.9% 734 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.814 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.414 г ~
Сахароза 1.623 г ~
Фруктоза 0.298 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.196 г ~
Аргинин* 0.548 г ~
Валин 0.611 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.468 г ~
Лейцин 0.758 г ~
Лизин 0.794 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.862 г ~
Заменимые аминокислоты 2.027 г ~
Аланин 0.459 г ~
Аспарагиновая кислота 0.834 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.398 г ~
Глутаминовая кислота 1.667 г ~
Пролин 0.596 г ~
Серин 0.453 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.147 г ~
12:0 Лауриновая 0.135 г ~
14:0 Миристиновая 0.482 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.147 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 2.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.073 г min 16.8 г 48.1% 20.7%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.573 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.208 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.787 г от 11.2 до 20.6 г 16% 6.9%
18:2 Линолевая 1.62 г ~
18:3 Линоленовая 0.118 г ~
20:4 Арахидоновая 0.065 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 15.6%

Энергетическая ценность Мясо по французски составляет 232,2 кКал.

  • Порция = 239 гр (555 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.2 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,7 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 11,6 %, кальцием - 11,5 %, кремнием - 34,9 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 58,1 %, хромом - 17,2 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Мясо по французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по французски, калорийность 232,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги