Рецепт Цветная капуста со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста со сметаной

Сметана 20% 300 г
Капуста белокочанная (Тушение) 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.4% 3304 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 15.4% 528 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.7% 4660 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.3% 1538 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 2.8% 2845 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.1 мкг 900 мкг 9.5% 7.7% 1058 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 1% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.5% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.1% 1978 г
Витамин В4, холин 31.18 мг 500 мг 6.2% 5% 1604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 2.5% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 3% 2740 г
Витамин В9, фолаты 7.707 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5190 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 6.3% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 12.87 мг 90 мг 14.3% 11.6% 699 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5597 г
Витамин Н, биотин 2.091 мкг 50 мкг 4.2% 3.4% 2391 г
Витамин К, филлохинон 45.6 мкг 120 мкг 38% 30.9% 263 г
Витамин РР, НЭ 0.7664 мг 20 мг 3.8% 3.1% 2610 г
Ниацин 0.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.78 мг 2500 мг 9% 7.3% 1107 г
Кальций, Ca 75.14 мг 1000 мг 7.5% 6.1% 1331 г
Кремний, Si 31.578 мг 30 мг 105.3% 85.5% 95 г
Магний, Mg 13.71 мг 400 мг 3.4% 2.8% 2918 г
Натрий, Na 26.38 мг 1300 мг 2% 1.6% 4928 г
Сера, S 33.4 мг 1000 мг 3.3% 2.7% 2994 г
Фосфор, P 49.8 мг 800 мг 6.2% 5% 1606 г
Хлор, Cl 60.66 мг 2300 мг 2.6% 2.1% 3792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365.7 мкг ~
Бор, B 119.2 мкг ~
Железо, Fe 0.466 мг 18 мг 2.6% 2.1% 3863 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 3% 2727 г
Кобальт, Co 1.964 мкг 10 мкг 19.6% 15.9% 509 г
Марганец, Mn 0.1029 мг 2 мг 5.1% 4.1% 1944 г
Медь, Cu 57.5 мкг 1000 мкг 5.8% 4.7% 1739 г
Молибден, Mo 8.571 мкг 70 мкг 12.2% 9.9% 817 г
Никель, Ni 8.937 мкг ~
Олово, Sn 6.79 мкг ~
Селен, Se 0.36 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 15278 г
Стронций, Sr 8.89 мкг ~
Фтор, F 14.84 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26954 г
Хром, Cr 4.02 мкг 50 мкг 8% 6.5% 1244 г
Цинк, Zn 0.384 мг 12 мг 3.2% 2.6% 3125 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.573 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.324 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.172 г min 16.8 г 18.9% 15.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.486 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.5%

Энергетическая ценность Цветная капуста со сметаной составляет 123,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.1 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА СО СМЕТАНОЙ

Цветная капуста со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,3 %, витамином K - 38 %, кремнием - 105,3 %, кобальтом - 19,6 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен Цветная капуста со сметаной

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста со сметаной, калорийность 123,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы