Рецепт Тесто для пельменей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тесто для пельменей

Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 300 г
Яйцо куриное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто для пельменей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227 кКал 1684 кКал 13.5% 5.9% 742 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 4.8% 916 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 2.3% 1931 г
Углеводы 41.9 г 219 г 19.1% 8.4% 523 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.4% 1000 г
Вода 44.1 г 2273 г 1.9% 0.8% 5154 г
Зола 0.609 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 1.5% 2875 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 3.4% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 2.7% 1636 г
Витамин В4, холин 58.22 мг 500 мг 11.6% 5.1% 859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 3.6% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2.8% 1587 г
Витамин В9, фолаты 17.862 мкг 400 мкг 4.5% 2% 2239 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 2.6% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.941 мг 15 мг 6.3% 2.8% 1594 г
Витамин Н, биотин 3.878 мкг 50 мкг 7.8% 3.4% 1289 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.4378 мг 20 мг 12.2% 5.4% 820 г
Ниацин 0.739 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.72 мг 2500 мг 5.3% 2.3% 1898 г
Кальций, Ca 56.15 мг 1000 мг 5.6% 2.5% 1781 г
Кремний, Si 2.299 мг 30 мг 7.7% 3.4% 1305 г
Магний, Mg 14.99 мг 400 мг 3.7% 1.6% 2668 г
Натрий, Na 29.75 мг 1300 мг 2.3% 1% 4370 г
Сера, S 64.39 мг 1000 мг 6.4% 2.8% 1553 г
Фосфор, P 95.9 мг 800 мг 12% 5.3% 834 г
Хлор, Cl 61.98 мг 2300 мг 2.7% 1.2% 3711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 620.7 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 51.72 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 2.2% 1969 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 1.6% 2693 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 8.8% 500 г
Марганец, Mn 0.332 мг 2 мг 16.6% 7.3% 602 г
Медь, Cu 68.29 мкг 1000 мкг 6.8% 3% 1464 г
Молибден, Mo 9.391 мкг 70 мкг 13.4% 5.9% 745 г
Никель, Ni 1.264 мкг ~
Олово, Sn 7.47 мкг ~
Селен, Se 6.608 мкг 55 мкг 12% 5.3% 832 г
Стронций, Sr 5.86 мкг ~
Титан, Ti 6.32 мкг ~
Фтор, F 23.97 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16688 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 2% 2193 г
Цинк, Zn 0.6295 мг 12 мг 5.2% 2.3% 1906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.007 г ~
Лактоза 1.655 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.607 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.318 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.386 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.765 г min 16.8 г 4.6% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.598 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.174 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.7%
18:2 Линолевая 0.12 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.7%

Энергетическая ценность Тесто для пельменей составляет 227 кКал.

  • Порция = 218 гр (494.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 227 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 41.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 44.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ

Тесто для пельменей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 20 %, марганцем - 16,6 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 12 %

Чем полезен Тесто для пельменей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тесто для пельменей, калорийность 227 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто для пельменей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы