Рецепт Каша гречневая с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая с луком и морковью

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 539 г
Зажарка из моркови и лука 186 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.4 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1312 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.8% 2054 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.9% 1120 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 6.1% 1288 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 15.6% 500 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.4% 3220 г
Зола 0.834 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 262.5 мкг 900 мкг 29.2% 22.7% 343 г
бета Каротин 1.575 мг 5 мг 31.5% 24.5% 317 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.3% 3462 г
Витамин В4, холин 2.69 мг 500 мг 0.5% 0.4% 18587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.9% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 5.5% 1429 г
Витамин В9, фолаты 9.97 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 4012 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 1.5% 5325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.124 мг 15 мг 14.2% 11.1% 706 г
Витамин Н, биотин 0.337 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14837 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.6482 мг 20 мг 8.2% 6.4% 1213 г
Ниацин 1.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.72 мг 2500 мг 6.8% 5.3% 1473 г
Кальций, Ca 20.09 мг 1000 мг 2% 1.6% 4978 г
Кремний, Si 25.146 мг 30 мг 83.8% 65.3% 119 г
Магний, Mg 59.01 мг 400 мг 14.8% 11.5% 678 г
Натрий, Na 5.09 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 25540 г
Сера, S 42.02 мг 1000 мг 4.2% 3.3% 2380 г
Фосфор, P 97.5 мг 800 мг 12.2% 9.5% 821 г
Хлор, Cl 24.13 мг 2300 мг 1% 0.8% 9532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.6 мкг ~
Бор, B 82.9 мкг ~
Ванадий, V 13.25 мкг ~
Железо, Fe 1.976 мг 18 мг 11% 8.6% 911 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7732 г
Кобальт, Co 2.47 мкг 10 мкг 24.7% 19.2% 405 г
Литий, Li 0.803 мкг ~
Марганец, Mn 0.4852 мг 2 мг 24.3% 18.9% 412 г
Медь, Cu 196.68 мкг 1000 мкг 19.7% 15.3% 508 г
Молибден, Mo 11.338 мкг 70 мкг 16.2% 12.6% 617 г
Никель, Ni 4.189 мкг ~
Рубидий, Rb 136.9 мкг ~
Селен, Se 2.229 мкг 55 мкг 4.1% 3.2% 2467 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Титан, Ti 8.31 мкг ~
Фтор, F 81.82 мкг 4000 мкг 2% 1.6% 4889 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 3% 2538 г
Цинк, Zn 0.8134 мг 12 мг 6.8% 5.3% 1475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.721 г ~
Сахароза 2.365 г ~
Фруктоза 0.485 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.276 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.985 г min 16.8 г 5.9% 4.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.981 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.69 г от 11.2 до 20.6 г 24% 18.7%
18:2 Линолевая 2.474 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 41.4%

Энергетическая ценность Каша гречневая с луком и морковью составляет 128,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.4 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Каша гречневая с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,2 %, бэта-каротином - 31,5 %, витамином E - 14,2 %, кремнием - 83,8 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 12,2 %, железом - 11 %, кобальтом - 24,7 %, марганцем - 24,3 %, медью - 19,7 %, молибденом - 16,2 %

Чем полезен Каша гречневая с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая с луком и морковью, калорийность 128,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы