Рецепт Картофельно-рыбная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельно-рыбная запеканка

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 450 г
Картофель 920 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 65 г
Мука Пшеничная 1 Сорт [Дивинка] 20 г
Сыр Чеддер [ВкусВилл] 100 г
Петрушка свежая 10 г
Окунь морской, все виды 784 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельно-рыбная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146 кКал 1684 кКал 8.7% 6% 1153 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 9.9% 691 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.1% 848 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 3.2% 2190 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3233 г
Зола 1.185 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.8 мкг 900 мкг 6.3% 4.3% 1585 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 5.3% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.7% 1440 г
Витамин В4, холин 37.48 мг 500 мг 7.5% 5.1% 1334 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 7.7% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 11.3% 606 г
Витамин В9, фолаты 7.861 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5088 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 5.1% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 11.01 мг 90 мг 12.2% 8.4% 817 г
Витамин D, кальциферол 2.424 мкг 10 мкг 24.2% 16.6% 413 г
Витамин D3, холекальциферол 2.359 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.472 мг 15 мг 3.1% 2.1% 3178 г
Витамин Н, биотин 0.825 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 6061 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 5.8% 1188 г
Витамин РР, НЭ 1.7729 мг 20 мг 8.9% 6.1% 1128 г
Ниацин 0.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.77 мг 2500 мг 17.2% 11.8% 583 г
Кальций, Ca 39.91 мг 1000 мг 4% 2.7% 2506 г
Кремний, Si 24.798 мг 30 мг 82.7% 56.6% 121 г
Магний, Mg 32.48 мг 400 мг 8.1% 5.5% 1232 г
Натрий, Na 43.64 мг 1300 мг 3.4% 2.3% 2979 г
Сера, S 100.81 мг 1000 мг 10.1% 6.9% 992 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 11.4% 600 г
Хлор, Cl 56.13 мг 2300 мг 2.4% 1.6% 4098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 439.5 мкг ~
Бор, B 57.3 мкг ~
Ванадий, V 73.79 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 2.3% 2961 г
Йод, I 4.67 мкг 150 мкг 3.1% 2.1% 3212 г
Кобальт, Co 2.687 мкг 10 мкг 26.9% 18.4% 372 г
Литий, Li 38.178 мкг ~
Марганец, Mn 0.0927 мг 2 мг 4.6% 3.2% 2157 г
Медь, Cu 81 мкг 1000 мкг 8.1% 5.5% 1235 г
Молибден, Mo 5.194 мкг 70 мкг 7.4% 5.1% 1348 г
Никель, Ni 2.526 мкг ~
Олово, Sn 3.14 мкг ~
Рубидий, Rb 247.4 мкг ~
Селен, Se 16.028 мкг 55 мкг 29.1% 19.9% 343 г
Стронций, Sr 8.82 мкг ~
Фтор, F 21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19048 г
Хром, Cr 5.46 мкг 50 мкг 10.9% 7.5% 916 г
Цинк, Zn 0.4524 мг 12 мг 3.8% 2.6% 2653 г
Цирконий, Zr 1.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.297 г ~
Сахароза 0.297 г ~
Фруктоза 0.049 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.401 г ~
Лейцин 0.696 г ~
Лизин 0.781 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.579 г ~
Аланин 0.518 г ~
Аспарагиновая кислота 0.92 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.292 г ~
Пролин 0.321 г ~
Серин 0.381 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.131 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.295 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.453 г min 16.8 г 8.6% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.157 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.997 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.492 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3%
18:2 Линолевая 0.079 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.019 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.068 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 30.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.032 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.183 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность Картофельно-рыбная запеканка составляет 146 кКал.

  • Порция = 310 гр (452.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 146 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНО-РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Картофельно-рыбная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином C - 12,2 %, витамином D - 24,2 %, калием - 17,2 %, кремнием - 82,7 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 26,9 %, селеном - 29,1 %

Чем полезен Картофельно-рыбная запеканка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельно-рыбная запеканка, калорийность 146 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельно-рыбная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты