Рецепт Мясные котлеты с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясные котлеты с кабачком

Говядина, спинная часть (толстый край) (Запекание) 150 г
Кабачок (Тушение) 260 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Псиллиум [Evolution Food] 20 г
Кокосовое масло (жидкое) 5 г
Куриный фарш 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясные котлеты с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.8 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1607 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 15.1% 633 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.1% 1057 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1% 10429 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 17.2% 556 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.1% 3003 г
Зола 0.902 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.5 мкг 900 мкг 3.2% 3.1% 3158 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 9.3% 1029 г
Витамин В4, холин 65.32 мг 500 мг 13.1% 12.5% 765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 12.3% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 13.4% 717 г
Витамин В9, фолаты 4.979 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8034 г
Витамин В12, кобаламин 1.012 мкг 3 мкг 33.7% 32.2% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 3% 3249 г
Витамин D, кальциферол 0.227 мкг 10 мкг 2.3% 2.2% 4405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 2.2% 4399 г
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 3.291 мкг 50 мкг 6.6% 6.3% 1519 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.6166 мг 20 мг 18.1% 17.3% 553 г
Ниацин 0.269 мг ~
Бетаин 2.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.22 мг 2500 мг 13.8% 13.2% 724 г
Кальций, Ca 16.83 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5942 г
Кремний, Si 13.121 мг 30 мг 43.7% 41.7% 229 г
Магний, Mg 18.02 мг 400 мг 4.5% 4.3% 2220 г
Натрий, Na 47.98 мг 1300 мг 3.7% 3.5% 2709 г
Сера, S 129.11 мг 1000 мг 12.9% 12.3% 775 г
Фосфор, P 130.2 мг 800 мг 16.3% 15.6% 614 г
Хлор, Cl 32.71 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 7031 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.5 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 2.71 мкг ~
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 6.5% 1475 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5338 г
Кобальт, Co 3.476 мкг 10 мкг 34.8% 33.2% 288 г
Марганец, Mn 0.0667 мг 2 мг 3.3% 3.1% 2999 г
Медь, Cu 97.61 мкг 1000 мкг 9.8% 9.4% 1024 г
Молибден, Mo 4.835 мкг 70 мкг 6.9% 6.6% 1448 г
Никель, Ni 2.724 мкг ~
Олово, Sn 19.74 мкг ~
Рубидий, Rb 9.7 мкг ~
Селен, Se 6.173 мкг 55 мкг 11.2% 10.7% 891 г
Фтор, F 24.52 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16313 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 5.7% 1678 г
Цинк, Zn 1.5308 мг 12 мг 12.8% 12.2% 784 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.405 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.524 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.357 г ~
Аспарагиновая кислота 0.591 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 0.931 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.935 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.012 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.418 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.598 г min 16.8 г 9.5% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.383 г ~
18:1 цис 0.839 г ~
18:1 транс 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.57 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.9%
18:2 Линолевая 0.51 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.365 г ~
18:2 транс, транс 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.2%

Энергетическая ценность Мясные котлеты с кабачком составляет 104,8 кКал.

  • Порция = 101 гр (105.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.8 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ

Мясные котлеты с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 33,7 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 13,8 %, кремнием - 43,7 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 34,8 %, селеном - 11,2 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Мясные котлеты с кабачком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясные котлеты с кабачком, калорийность 104,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясные котлеты с кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги