Рецепт Холодец куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец куриный

Куриная грудка (филе) 100 г
Морковь 7 г
Лук репчатый 7 г
Куриные лапки, вареные 60 г
Вода водопроводная, городская 180 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Горошек зеленый. Консервы 15 г
Способ приготовления

Лапки почистить ,филе помыть-все замочить на пару часов,воду слить.в кастрюлю складываем мясные продукты,морковь,лучок и заливаем водой,чтоб покрыло,солим .готовим 3 часа на медленном огне.когда готово,лапки я не ложу в тарелки,филе рвем на небольшие кусочки,морковь нарезаем . на дно формочек -зеленый горошек,морковь,кто любит можно чеснок,зелень петрушки.в холод .застыло-перевернули на тарелку и приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.4 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1842 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 18.6% 589 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.7% 1436 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.2% 5000 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 3.4% 3252 г
Зола 0.694 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.8 мкг 900 мкг 6.6% 7.2% 1505 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.326 мг 5 мг 6.5% 7.1% 1534 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.2% 2647 г
Витамин В4, холин 25.49 мг 500 мг 5.1% 5.6% 1962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 8% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 7.5% 1449 г
Витамин В9, фолаты 20.958 мкг 400 мкг 5.2% 5.7% 1909 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 6.6% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.9% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 1.8% 6438 г
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39370 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.8673 мг 20 мг 9.3% 10.2% 1071 г
Ниацин 2.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.21 мг 2500 мг 3.6% 3.9% 2771 г
Кальций, Ca 29.04 мг 1000 мг 2.9% 3.2% 3444 г
Кремний, Si 1.21 мг 30 мг 4% 4.4% 2479 г
Магний, Mg 28.4 мг 400 мг 7.1% 7.8% 1408 г
Натрий, Na 191.6 мг 1300 мг 14.7% 16.1% 678 г
Сера, S 126.52 мг 1000 мг 12.7% 13.9% 790 г
Фосфор, P 70.2 мг 800 мг 8.8% 9.6% 1140 г
Хлор, Cl 237.88 мг 2300 мг 10.3% 11.3% 967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.7 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Ванадий, V 2.92 мкг ~
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 4.2% 2624 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 1% 10714 г
Кобальт, Co 2.819 мкг 10 мкг 28.2% 30.9% 355 г
Литий, Li 0.097 мкг ~
Марганец, Mn 0.0219 мг 2 мг 1.1% 1.2% 9132 г
Медь, Cu 67.44 мкг 1000 мкг 6.7% 7.3% 1483 г
Молибден, Mo 2.801 мкг 70 мкг 4% 4.4% 2499 г
Никель, Ni 0.146 мкг ~
Рубидий, Rb 8.1 мкг ~
Селен, Se 8.09 мкг 55 мкг 14.7% 16.1% 680 г
Стронций, Sr 0.14 мкг ~
Фтор, F 73.59 мкг 4000 мкг 1.8% 2% 5436 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 6.9% 1587 г
Цинк, Zn 0.6329 мг 12 мг 5.3% 5.8% 1896 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.103 г ~
Сахароза 0.27 г ~
Фруктоза 0.059 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.728 г ~
Валин 0.513 г ~
Гистидин* 0.514 г ~
Изолейцин 0.446 г ~
Лейцин 0.78 г ~
Лизин 1.035 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.773 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.513 г ~
Аспарагиновая кислота 0.782 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 1.125 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.401 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.828 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.455 г min 16.8 г 8.7% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.218 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.746 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 7.3%
18:2 Линолевая 0.669 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 16.3%

Энергетическая ценность Холодец куриный составляет 91,4 кКал.

  • Порция = 259 гр (236.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.4 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ КУРИНЫЙ

Холодец куриный богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 28,2 %, селеном - 14,7 %

Чем полезен Холодец куриный

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец куриный, калорийность 91,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты