Рецепт Ежики с соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики с соусом

Говядина, котлетное мясо 38 г
Рис белый, крупа рисовая 5 г
Вода 6 г
Лук репчатый 15 г
Яйцо куриное 2 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта 4 г
Подсолнечное масло 1 г
Сметана 15% жирности 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 1.5 г
Вода 15 г
Томатная паста. Консервы 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики с соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.3 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1151 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 9.5% 717 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 11% 622 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.8% 3911 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3105 г
Зола 0.815 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.7 мкг 900 мкг 14.2% 9.7% 705 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 9.4% 729 г
Витамин В4, холин 137.59 мг 500 мг 27.5% 18.8% 363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 10.6% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 6.3% 1093 г
Витамин В9, фолаты 7.97 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5019 г
Витамин В12, кобаламин 0.912 мкг 3 мкг 30.4% 20.8% 329 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7895 г
Витамин D, кальциферол 1.027 мкг 10 мкг 10.3% 7% 974 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.754 мг 15 мг 5% 3.4% 1989 г
Витамин Н, биотин 10.476 мкг 50 мкг 21% 14.4% 477 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.8505 мг 20 мг 14.3% 9.8% 702 г
Ниацин 0.204 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.55 мг 2500 мг 6.6% 4.5% 1510 г
Кальций, Ca 34.25 мг 1000 мг 3.4% 2.3% 2920 г
Кремний, Si 3.451 мг 30 мг 11.5% 7.9% 869 г
Магний, Mg 15.1 мг 400 мг 3.8% 2.6% 2649 г
Натрий, Na 79.79 мг 1300 мг 6.1% 4.2% 1629 г
Сера, S 142.31 мг 1000 мг 14.2% 9.7% 703 г
Фосфор, P 139 мг 800 мг 17.4% 11.9% 576 г
Хлор, Cl 92.33 мг 2300 мг 4% 2.7% 2491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.9 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Ванадий, V 7.2 мкг ~
Железо, Fe 1.555 мг 18 мг 8.6% 5.9% 1158 г
Йод, I 11.49 мкг 150 мкг 7.7% 5.3% 1305 г
Кобальт, Co 6.828 мкг 10 мкг 68.3% 46.7% 146 г
Литий, Li 0.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.0967 мг 2 мг 4.8% 3.3% 2068 г
Медь, Cu 99.54 мкг 1000 мкг 10% 6.8% 1005 г
Молибден, Mo 6.33 мкг 70 мкг 9% 6.2% 1106 г
Никель, Ni 2.297 мкг ~
Олово, Sn 17.17 мкг ~
Рубидий, Rb 41.4 мкг ~
Селен, Se 14.915 мкг 55 мкг 27.1% 18.5% 369 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Титан, Ti 0.93 мкг ~
Фтор, F 56.75 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7048 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 5.5% 1250 г
Цинк, Zn 1.3779 мг 12 мг 11.5% 7.9% 871 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.115 г ~
Мальтоза 0.005 г ~
Сахароза 0.575 г ~
Фруктоза 0.106 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.394 г ~
Валин 0.371 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.522 г ~
Лизин 0.429 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.548 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.345 г ~
Аспарагиновая кислота 0.591 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 0.873 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 266.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.734 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.117 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.471 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.704 г min 16.8 г 16.1% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.142 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.997 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 6.1%
18:2 Линолевая 0.865 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.4%

Энергетическая ценность Ежики с соусом составляет 146,3 кКал.

  • Порция = 80 гр (117 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.3 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ С СОУСОМ

Ежики с соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 27,5 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B12 - 30,4 %, витамином H - 21 %, витамином PP - 14,3 %, кремнием - 11,5 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 68,3 %, селеном - 27,1 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Ежики с соусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ежики с соусом, калорийность 146,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики с соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги