Рецепт Говядина тушеная мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная мой

Говядина 1 кат. (Тушение) 700 г
Подсолнечное масло 15 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.5 кКал 1684 кКал 14.5% 5.9% 689 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 10.1% 404 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 13.2% 309 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.3% 12882 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.8% 2222 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.1% 3546 г
Зола 1.019 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3.3% 1233 г
Витамин В4, холин 70.8 мг 500 мг 14.2% 5.8% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 4% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 6% 680 г
Витамин В9, фолаты 4.565 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 8762 г
Витамин В12, кобаламин 2.569 мкг 3 мкг 85.6% 35% 117 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.429 мг 15 мг 9.5% 3.9% 1050 г
Витамин Н, биотин 3.258 мкг 50 мкг 6.5% 2.7% 1535 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.2288 мг 20 мг 41.1% 16.8% 243 г
Ниацин 4.939 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.3 мг 2500 мг 14.4% 5.9% 694 г
Кальций, Ca 16.17 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6184 г
Кремний, Si 0.743 мг 30 мг 2.5% 1% 4038 г
Магний, Mg 24.84 мг 400 мг 6.2% 2.5% 1610 г
Натрий, Na 63.15 мг 1300 мг 4.9% 2% 2059 г
Сера, S 245.62 мг 1000 мг 24.6% 10.1% 407 г
Фосфор, P 197.6 мг 800 мг 24.7% 10.1% 405 г
Хлор, Cl 62.4 мг 2300 мг 2.7% 1.1% 3686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.4 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Железо, Fe 2.886 мг 18 мг 16% 6.5% 624 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 1.1% 3817 г
Кобальт, Co 8.178 мкг 10 мкг 81.8% 33.5% 122 г
Марганец, Mn 0.0681 мг 2 мг 3.4% 1.4% 2937 г
Медь, Cu 205.72 мкг 1000 мкг 20.6% 8.4% 486 г
Молибден, Mo 11.223 мкг 70 мкг 16% 6.5% 624 г
Никель, Ni 8.765 мкг ~
Олово, Sn 73.22 мкг ~
Рубидий, Rb 70.7 мкг ~
Селен, Se 0.131 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 41985 г
Фтор, F 65.55 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6102 г
Хром, Cr 8.23 мкг 50 мкг 16.5% 6.7% 608 г
Цинк, Zn 3.4926 мг 12 мг 29.1% 11.9% 344 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.386 г ~
Сахароза 1.932 г ~
Фруктоза 0.357 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 1.129 г ~
Валин 1.079 г ~
Гистидин* 0.743 г ~
Изолейцин 0.823 г ~
Лейцин 1.554 г ~
Лизин 1.672 г ~
Метионин 0.471 г ~
Метионин + Цистеин 0.734 г ~
Треонин 0.844 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.844 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.529 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 1.151 г ~
Аспарагиновая кислота 1.862 г ~
Гидроксипролин 0.302 г ~
Глицин 0.99 г ~
Глутаминовая кислота 3.259 г ~
Пролин 0.727 г ~
Серин 0.819 г ~
Тирозин 0.695 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.458 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.572 г ~
15:0 Пентадекановая 0.104 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.486 г ~
17:0 Маргариновая 0.27 г ~
18:0 Стеариновая 2.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.862 г min 16.8 г 46.8% 19.1%
14:1 Миристолеиновая 0.26 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.947 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.002 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 7.3%
18:2 Линолевая 1.749 г ~
18:3 Линоленовая 0.146 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 15.7%

Энергетическая ценность Говядина тушеная мой составляет 244,5 кКал.

  • Порция = 67 гр (163.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.5 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 18.1 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ МОЙ

Говядина тушеная мой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 85,6 %, витамином PP - 41,1 %, калием - 14,4 %, фосфором - 24,7 %, железом - 16 %, кобальтом - 81,8 %, медью - 20,6 %, молибденом - 16 %, хромом - 16,5 %, цинком - 29,1 %

Чем полезен Говядина тушеная мой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная мой, калорийность 244,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы