Рецепт Тефтели Юля мама. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели Юля мама

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 600 г
Рис Бурый [Увелка] 120 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Вода 420 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели Юля мама".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 14.1% 633 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.9% 1806 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3.3% 2671 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3% 2967 г
Зола 0.551 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 18367 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.3% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.9% 2250 г
Витамин В4, холин 37.23 мг 500 мг 7.4% 6.6% 1343 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 6.1% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 9.2% 976 г
Витамин В9, фолаты 2.62 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 15267 г
Витамин В12, кобаламин 1.174 мкг 3 мкг 39.1% 35% 256 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16949 г
Витамин D3, холекальциферол 0.052 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.8798 мг 20 мг 14.4% 12.9% 694 г
Бетаин 4.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.38 мг 2500 мг 7.3% 6.5% 1378 г
Кальций, Ca 6.42 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 15576 г
Магний, Mg 11.9 мг 400 мг 3% 2.7% 3361 г
Натрий, Na 34.95 мг 1300 мг 2.7% 2.4% 3720 г
Сера, S 112.58 мг 1000 мг 11.3% 10.1% 888 г
Фосфор, P 103.8 мг 800 мг 13% 11.6% 771 г
Хлор, Cl 0.51 мг 2300 мг 450980 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.248 мг 18 мг 6.9% 6.2% 1442 г
Марганец, Mn 0.0058 мг 2 мг 0.3% 0.3% 34483 г
Медь, Cu 41.1 мкг 1000 мкг 4.1% 3.7% 2433 г
Молибден, Mo 0.587 мкг 70 мкг 0.8% 0.7% 11925 г
Селен, Se 9.122 мкг 55 мкг 16.6% 14.9% 603 г
Фтор, F 36.69 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10902 г
Цинк, Zn 2.6677 мг 12 мг 22.2% 19.9% 450 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.731 г ~
Валин 0.552 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.496 г ~
Лейцин 0.876 г ~
Лизин 0.93 г ~
Метионин 0.289 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.438 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.703 г ~
Аспарагиновая кислота 1.012 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.762 г ~
Глутаминовая кислота 1.684 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.345 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.32 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.115 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.115 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.713 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.459 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.162 г min 16.8 г 6.9% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1 г ~
18:1 транс 0.115 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.146 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.2%
18:2 Линолевая 0.101 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%

Энергетическая ценность Тефтели Юля мама составляет 111,7 кКал.

  • Порция = 64 гр (71.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.7 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ЮЛЯ МАМА

Тефтели Юля мама богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 39,1 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 13 %, селеном - 16,6 %, цинком - 22,2 %

Чем полезен Тефтели Юля мама

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели Юля мама, калорийность 111,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели Юля мама, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты