Рецепт Заварной зерновой хлеб 50:50 (зерно:мука) от Андрея-21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заварной зерновой хлеб 50:50 (зерно:мука) от Андрея-21

Опара Заварной зерновой хлеб 50:50 (зерно:мука) от Андрея-21 1030 г
Мочка семечковая Заварной зерновой хлеб 50:50 (зерно:мука) от Андрея-21 264 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 280 г
Рожь, зерно цельное необработанное (Варка без слива) 40 г
соль гималайская 18 г
Вода, бутилированная, в общем 40 г
Сахар, коричневый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заварной зерновой хлеб 50:50 (зерно:мука) от Андрея-21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.1 кКал 1684 кКал 12.1% 6% 829 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.2% 1169 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 4.7% 1057 г
Углеводы 32.9 г 219 г 15% 7.4% 666 г
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 17.7% 278 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 1.1% 4380 г
Зола 1.163 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
альфа Каротин 0.039 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.874 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 7.6% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 6.015 мг 1.8 мг 334.2% 164.5% 30 г
Витамин В4, холин 18.78 мг 500 мг 3.8% 1.9% 2662 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 5.6% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 5.1% 966 г
Витамин В9, фолаты 23.961 мкг 400 мкг 6% 3% 1669 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.439 мг 15 мг 16.3% 8% 615 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.363 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 28.048 мкг 50 мкг 56.1% 27.6% 178 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.3485 мг 20 мг 11.7% 5.8% 852 г
Ниацин 0.922 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.34 мг 2500 мг 11.2% 5.5% 892 г
Кальций, Ca 50.73 мг 1000 мг 5.1% 2.5% 1971 г
Кремний, Si 21.5 мг 30 мг 71.7% 35.3% 140 г
Магний, Mg 86.73 мг 400 мг 21.7% 10.7% 461 г
Натрий, Na 10.96 мг 1300 мг 0.8% 0.4% 11861 г
Сера, S 44.84 мг 1000 мг 4.5% 2.2% 2230 г
Фосфор, P 211 мг 800 мг 26.4% 13% 379 г
Хлор, Cl 16.52 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 716.7 мкг ~
Бор, B 87.7 мкг ~
Ванадий, V 38.65 мкг ~
Железо, Fe 2.871 мг 18 мг 16% 7.9% 627 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 0.8% 6024 г
Кобальт, Co 2.336 мкг 10 мкг 23.4% 11.5% 428 г
Литий, Li 1.698 мкг ~
Марганец, Mn 1.4991 мг 2 мг 75% 36.9% 133 г
Медь, Cu 323.39 мкг 1000 мкг 32.3% 15.9% 309 г
Молибден, Mo 7.608 мкг 70 мкг 10.9% 5.4% 920 г
Никель, Ni 13.14 мкг ~
Олово, Sn 6.31 мкг ~
Рубидий, Rb 10.4 мкг ~
Селен, Se 11.966 мкг 55 мкг 21.8% 10.7% 460 г
Стронций, Sr 10.58 мкг ~
Титан, Ti 43.55 мкг ~
Фтор, F 33.55 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11923 г
Хром, Cr 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 4.2% 1182 г
Цинк, Zn 1.4125 мг 12 мг 11.8% 5.8% 850 г
Цирконий, Zr 13.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.284 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Галактоза 0.073 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.34 г ~
Сахароза 3.191 г ~
Фруктоза 0.358 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.252 г ~
Лейцин 0.447 г ~
Лизин 0.244 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.433 г ~
Заменимые аминокислоты 0.51 г ~
Аланин 0.307 г ~
Аспарагиновая кислота 0.511 г ~
Глицин 0.329 г ~
Глутаминовая кислота 1.586 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.388 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.425 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.22 г min 16.8 г 7.3% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
16:1 цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.205 г ~
18:1 цис 0.626 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.496 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 11%
18:2 Линолевая 2.43 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.803 г ~
18:3 Линоленовая 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Омега-3 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
20:4 Омега-6 0.808 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 16.7%

Энергетическая ценность Заварной зерновой хлеб 50:50 (зерно:мука) от Андрея-21 составляет 203,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.1 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 32.9 г -%
Пищевые волокна 7.2 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВАРНОЙ ЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ 50:50 (ЗЕРНО:МУКА) ОТ АНДРЕЯ-21

Заварной зерновой хлеб 50:50 (зерно:мука) от Андрея-21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B2 - 334,2 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином E - 16,3 %, витамином H - 56,1 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 11,2 %, кремнием - 71,7 %, магнием - 21,7 %, фосфором - 26,4 %, железом - 16 %, кобальтом - 23,4 %, марганцем - 75 %, медью - 32,3 %, селеном - 21,8 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Заварной зерновой хлеб 50:50 (зерно:мука) от Андрея-21

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заварной зерновой хлеб 50:50 (зерно:мука) от Андрея-21, калорийность 203,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заварной зерновой хлеб 50:50 (зерно:мука) от Андрея-21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы