Рецепт Сациви. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сациви

Грецкий орех 150 г
Лук репчатый 115 г
Чеснок, сырой 8 г
Киноа, неприготовленная 5 г
Гарам масала [Сырье и приправы] 5 г
Бульон куриный 500 г
Индейка, грудки, мясо 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сациви".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.7 кКал 1684 кКал 10% 6% 1004 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 10.6% 563 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 9.9% 602 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.8% 3369 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.2% 1429 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3398 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 12329 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.217 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 5.9% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 8.1% 738 г
Витамин В4, холин 49.07 мг 500 мг 9.8% 5.8% 1019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 2.6% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 6.7% 893 г
Витамин В9, фолаты 15.876 мкг 400 мкг 4% 2.4% 2520 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 1.1% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 5.36 мг 90 мг 6% 3.6% 1679 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16949 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 1.7% 3529 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.416 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12019 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.3994 мг 20 мг 7% 4.2% 1429 г
Ниацин 0.171 мг ~
Бетаин 5.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.51 мг 2500 мг 12.2% 7.3% 821 г
Кальций, Ca 21.67 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4615 г
Кремний, Si 8.073 мг 30 мг 26.9% 16% 372 г
Магний, Mg 31.61 мг 400 мг 7.9% 4.7% 1265 г
Натрий, Na 609.42 мг 1300 мг 46.9% 28% 213 г
Сера, S 131.35 мг 1000 мг 13.1% 7.8% 761 г
Фосфор, P 157.6 мг 800 мг 19.7% 11.7% 508 г
Хлор, Cl 5.59 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 41145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.7 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Ванадий, V 4.3 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 4.3% 1385 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 22059 г
Кобальт, Co 1.408 мкг 10 мкг 14.1% 8.4% 710 г
Литий, Li 0.354 мкг ~
Марганец, Mn 0.2931 мг 2 мг 14.7% 8.8% 682 г
Медь, Cu 135.81 мкг 1000 мкг 13.6% 8.1% 736 г
Молибден, Mo 0.497 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 14085 г
Никель, Ni 24.321 мкг ~
Рубидий, Rb 48.5 мкг ~
Селен, Se 15.184 мкг 55 мкг 27.6% 16.5% 362 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Титан, Ti 1.14 мкг ~
Фтор, F 89.64 мкг 4000 мкг 2.2% 1.3% 4462 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Цинк, Zn 1.2724 мг 12 мг 10.6% 6.3% 943 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.126 г ~
Сахароза 0.63 г ~
Фруктоза 0.116 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.017 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.629 г ~
Лейцин 0.969 г ~
Лизин 1.016 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.529 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.505 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.67 г ~
Аспарагиновая кислота 1.148 г ~
Глицин 0.635 г ~
Глутаминовая кислота 2.071 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.81 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.403 г min 16.8 г 14.3% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.112 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.843 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.141 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.304 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.399 г от 11.2 до 20.6 г 48.2% 28.7%
18:2 Линолевая 4.471 г ~
18:3 Линоленовая 0.913 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 59.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 57.1%

Энергетическая ценность Сациви составляет 167,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.7 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЦИВИ

Сациви богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, витамином B6 - 11,2 %, калием - 12,2 %, кремнием - 26,9 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 14,1 %, марганцем - 14,7 %, медью - 13,6 %, селеном - 27,6 %

Чем полезен Сациви

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сациви, калорийность 167,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сациви, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги