Рецепт Творожное пченье с миндалем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожное пченье с миндалем

Творог влажный обезжиренный 200 г
Яичный белок куриный 30 г
Миндаль, сухая обжарка, без соли 20 г
Пшеничные отруби 20 г
Способ приготовления

200 г плотного творога (чем суше, тем лучше); 2 перепелиных яйца ИЛИ желток ИЛИ белок куриного; 2 ст.л. миндальной муки (можно смолоть миндаль, если есть чем); 2 ст.л. овсяных отрубей; 1 ч.л. миндального экстракта; 1/2 ч.л. корицы; подсластитель по вкусу 1. Как и обещала, без сложностей, все ингредиенты надо просто смешать. Я любое тесто делаю в блендере, но и ложкой тоже можно, подозреваю, ведь многие сырники, к примеру, замешивают как-то вручную… 2. Выложить массу ложкой на пергамент для выпечки. Я экспериментальным путем установила, что больше всего мне нравится толщина печенья, которая получается, если эту массу распределить на площадь 20 на 25 см. Можно нарисовать себе ее карандашом, чтобы было наглядно, но это совершенно не обязательно. 3. Чтобы печенье было одной толщины, я размазываю тесто шпателем кондитерским, а можно накрыть его пищевой пленкой и раскатать скалкой. Или просто как попало ложкой, если внешний вид не особенно волнует. Важно только, чтобы по краям было не тоньше, чем в центре, они пригорают. 4. Чтобы защитить края дополнительно, заворачиваю на них сверху края пергамента. 5. Духовку разогреть до 180 градусов, а потом снизить температуру до 160 и поставить печенье (если есть, в режиме "конвекция"). Печь 20-25 минут. 6. Готовое печенье немного остудить, снять с пергамента и разрезать острым ножом (хлебным удобно).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожное пченье с миндалем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.2 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1462 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 13.3% 655 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.9% 1273 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.8% 3129 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 17.4% 500 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.7% 3201 г
Зола 1.942 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 56250 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.074 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.6% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.343 мг 1.8 мг 19.1% 16.6% 525 г
Витамин В4, холин 26.96 мг 500 мг 5.4% 4.7% 1855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 9.4% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 5.2% 1667 г
Витамин В9, фолаты 16.715 мкг 400 мкг 4.2% 3.6% 2393 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 10.2% 857 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.548 мг 15 мг 17% 14.8% 589 г
бета Токоферол 0.024 мг ~
гамма Токоферол 0.061 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.104 мкг 50 мкг 2.2% 1.9% 4529 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.7094 мг 20 мг 8.5% 7.4% 1170 г
Ниацин 0.8 мг ~
Бетаин 0.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.52 мг 2500 мг 10.6% 9.2% 945 г
Кальций, Ca 95.78 мг 1000 мг 9.6% 8.3% 1044 г
Кремний, Si 3.704 мг 30 мг 12.3% 10.7% 810 г
Магний, Mg 63 мг 400 мг 15.8% 13.7% 635 г
Натрий, Na 297.37 мг 1300 мг 22.9% 19.9% 437 г
Сера, S 124.41 мг 1000 мг 12.4% 10.8% 804 г
Фосфор, P 249 мг 800 мг 31.1% 27% 321 г
Хлор, Cl 22 мг 2300 мг 1% 0.9% 10455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.2 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 3.33 мкг ~
Железо, Fe 1.441 мг 18 мг 8% 6.9% 1249 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Кобальт, Co 1.022 мкг 10 мкг 10.2% 8.9% 978 г
Литий, Li 1.585 мкг ~
Марганец, Mn 1.0343 мг 2 мг 51.7% 44.9% 193 г
Медь, Cu 183.33 мкг 1000 мкг 18.3% 15.9% 545 г
Молибден, Mo 2.644 мкг 70 мкг 3.8% 3.3% 2648 г
Никель, Ni 8.889 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 15.081 мкг 55 мкг 27.4% 23.8% 365 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Титан, Ti 3.33 мкг ~
Фтор, F 30.15 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13267 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4673 г
Цинк, Zn 1.1575 мг 12 мг 9.6% 8.3% 1037 г
Цирконий, Zr 2.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.913 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.216 г ~
Лактоза 1.156 г ~
Мальтоза 0.007 г ~
Сахароза 0.352 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.592 г ~
Валин 0.66 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.532 г ~
Лейцин 0.979 г ~
Лизин 0.76 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.442 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.555 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.415 г ~
Аспарагиновая кислота 0.929 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.301 г ~
Глутаминовая кислота 2.415 г ~
Пролин 0.962 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.493 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.19 мг max 300 мг
Кампестерол 0.296 мг ~
Стигмастерол 0.296 мг ~
бета Ситостерол 9.037 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.509 г min 16.8 г 14.9% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.476 г ~
18:1 цис 2.426 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.962 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 7.5%
18:2 Линолевая 0.961 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.959 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 20.3%

Энергетическая ценность Творожное пченье с миндалем составляет 115,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.2 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНОЕ ПЧЕНЬЕ С МИНДАЛЕМ

Творожное пченье с миндалем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,1 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином E - 17 %, кремнием - 12,3 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 31,1 %, марганцем - 51,7 %, медью - 18,3 %, селеном - 27,4 %

Чем полезен Творожное пченье с миндалем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожное пченье с миндалем, калорийность 115,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожное пченье с миндалем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы