Рецепт Картофель тушеный с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушеный с мясом

Картофель 1000 г
Вода 500 г
Утка домашняя, только мясо 500 г
Лук репчатый 250 г
Морковь 250 г
Подсолнечное масло 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 6.9% 1407 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.2% 1191 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 4.1% 2355 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.3% 1538 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.3% 2907 г
Зола 0.968 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.1 мкг 900 мкг 26% 25.3% 384 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.373 мг 5 мг 27.5% 26.7% 364 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 9.6% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 7.8% 1250 г
Витамин В4, холин 18.88 мг 500 мг 3.8% 3.7% 2648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.541 мг 5 мг 10.8% 10.5% 924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 11.8% 826 г
Витамин В9, фолаты 11.364 мкг 400 мкг 2.8% 2.7% 3520 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 2.9% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 12.11 мг 90 мг 13.5% 13.1% 743 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.673 мг 15 мг 11.2% 10.9% 897 г
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23148 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.2045 мг 20 мг 11% 10.7% 907 г
Ниацин 0.727 мг ~
Бетаин 1.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.39 мг 2500 мг 14.5% 14.1% 690 г
Кальций, Ca 14.66 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6821 г
Кремний, Si 26.136 мг 30 мг 87.1% 84.6% 115 г
Магний, Mg 20.91 мг 400 мг 5.2% 5.1% 1913 г
Натрий, Na 22.14 мг 1300 мг 1.7% 1.7% 5872 г
Сера, S 64.39 мг 1000 мг 6.4% 6.2% 1553 г
Фосфор, P 85.4 мг 800 мг 10.7% 10.4% 937 г
Хлор, Cl 36.68 мг 2300 мг 1.6% 1.6% 6270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 473.1 мкг ~
Бор, B 97.7 мкг ~
Ванадий, V 78.98 мкг ~
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 6.1% 1600 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 2% 4717 г
Кобальт, Co 3.068 мкг 10 мкг 30.7% 29.8% 326 г
Литий, Li 35.682 мкг ~
Марганец, Mn 0.1308 мг 2 мг 6.5% 6.3% 1529 г
Медь, Cu 140.02 мкг 1000 мкг 14% 13.6% 714 г
Молибден, Mo 6.273 мкг 70 мкг 9% 8.7% 1116 г
Никель, Ni 3.295 мкг ~
Рубидий, Rb 284 мкг ~
Селен, Se 3.349 мкг 55 мкг 6.1% 5.9% 1642 г
Стронций, Sr 5.21 мкг ~
Фтор, F 46.14 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8669 г
Хром, Cr 5.11 мкг 50 мкг 10.2% 9.9% 978 г
Цинк, Zn 0.7375 мг 12 мг 6.1% 5.9% 1627 г
Цирконий, Zr 1.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.852 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.705 г ~
Сахароза 1.409 г ~
Фруктоза 0.295 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.395 г ~
Аргинин* 0.333 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.42 г ~
Лизин 0.428 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.676 г ~
Аланин 0.319 г ~
Аспарагиновая кислота 0.544 г ~
Глицин 0.286 г ~
Глутаминовая кислота 0.821 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.507 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.183 г min 16.8 г 7% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.127 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.276 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 19.7%
18:2 Линолевая 2.091 г ~
18:3 Линоленовая 0.055 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 43.4%

Энергетическая ценность Картофель тушеный с мясом составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С МЯСОМ

Картофель тушеный с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26 %, бэта-каротином - 27,5 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 13,5 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 11 %, калием - 14,5 %, кремнием - 87,1 %, кобальтом - 30,7 %, медью - 14 %

Чем полезен Картофель тушеный с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушеный с мясом, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушеный с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги