Рецепт Курица с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с овощами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 570 г
Баклажан (Тушение) 100 г
Кабачок (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 85 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 8 г
Петрушка свежая 8 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.4 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1410 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 20.3% 413 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.5% 1514 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.3% 6844 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.6% 3215 г
Зола 2.864 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.7 мкг 900 мкг 7.7% 6.4% 1291 г
бета Каротин 0.386 мг 5 мг 7.7% 6.4% 1295 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.4% 2432 г
Витамин В4, холин 65.62 мг 500 мг 13.1% 11% 762 г
Витамин В5, пантотеновая 1.196 мг 5 мг 23.9% 20% 418 г
Витамин В6, пиридоксин 0.642 мг 2 мг 32.1% 26.9% 312 г
Витамин В9, фолаты 10.008 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 3997 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 4.4% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 17.56 мг 90 мг 19.5% 16.3% 513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.534 мг 15 мг 10.2% 8.5% 978 г
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин К, филлохинон 21.2 мкг 120 мкг 17.7% 14.8% 566 г
Витамин РР, НЭ 6.1028 мг 20 мг 30.5% 25.5% 328 г
Ниацин 8.409 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.88 мг 2500 мг 13.5% 11.3% 740 г
Кальций, Ca 25.33 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 3948 г
Кремний, Si 11.071 мг 30 мг 36.9% 30.9% 271 г
Магний, Mg 72.9 мг 400 мг 18.2% 15.2% 549 г
Натрий, Na 705.21 мг 1300 мг 54.2% 45.4% 184 г
Сера, S 183.82 мг 1000 мг 18.4% 15.4% 544 г
Фосфор, P 142.1 мг 800 мг 17.8% 14.9% 563 г
Хлор, Cl 1086.04 мг 2300 мг 47.2% 39.5% 212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.6 мкг ~
Бор, B 39.7 мкг ~
Ванадий, V 1.39 мкг ~
Железо, Fe 1.424 мг 18 мг 7.9% 6.6% 1264 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5556 г
Кобальт, Co 8.42 мкг 10 мкг 84.2% 70.5% 119 г
Литий, Li 20.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.1222 мг 2 мг 6.1% 5.1% 1637 г
Медь, Cu 116.28 мкг 1000 мкг 11.6% 9.7% 860 г
Молибден, Mo 12.474 мкг 70 мкг 17.8% 14.9% 561 г
Никель, Ni 1.333 мкг ~
Рубидий, Rb 58.4 мкг ~
Селен, Se 13.238 мкг 55 мкг 24.1% 20.2% 415 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 107.2 мкг 4000 мкг 2.7% 2.3% 3731 г
Хром, Cr 20.28 мкг 50 мкг 40.6% 34% 247 г
Цинк, Zn 1.2686 мг 12 мг 10.6% 8.9% 946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.88 г ~
Сахароза 0.94 г ~
Фруктоза 0.599 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 1.503 г ~
Валин 1.071 г ~
Гистидин* 1.075 г ~
Изолейцин 0.934 г ~
Лейцин 1.621 г ~
Лизин 2.16 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.711 г ~
Треонин 0.915 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 0.876 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.62 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 1.068 г ~
Аспарагиновая кислота 1.602 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 0.756 г ~
Глутаминовая кислота 2.342 г ~
Пролин 0.829 г ~
Серин 0.827 г ~
Тирозин 0.743 г ~
Цистеин 0.351 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.04 г min 16.8 г 6.2% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.973 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.548 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 11.6%
18:2 Линолевая 1.426 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 26.7%

Энергетическая ценность Курица с овощами составляет 119,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.4 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ОВОЩАМИ

Курица с овощами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B5 - 23,9 %, витамином B6 - 32,1 %, витамином C - 19,5 %, витамином K - 17,7 %, витамином PP - 30,5 %, калием - 13,5 %, кремнием - 36,9 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 47,2 %, кобальтом - 84,2 %, медью - 11,6 %, молибденом - 17,8 %, селеном - 24,1 %, хромом - 40,6 %

Чем полезен Курица с овощами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с овощами, калорийность 119,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы