Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой

Картофель отварной по 1-206 140 г
Сельдь Филе с Приправами [Fish House] 73 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 50 г
Яйцо куриное 103 г
Морковь, вареная, без соли 73 г
Свекла, вареная 50 г
Соус сметанно горчичный 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.5 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1409 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 6% 1382 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.8% 778 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.8% 2920 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 2.8% 2918 г
Зола 0.817 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.8 мкг 900 мкг 16.9% 14.1% 593 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 502.091 мкг ~
бета Каротин 1.206 мг 5 мг 24.1% 20.2% 415 г
бета Криптоксантин 1.689 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 358.761 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5.3% 1593 г
Витамин В4, холин 61.1 мг 500 мг 12.2% 10.2% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 7.9% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 6.2% 1351 г
Витамин В9, фолаты 26.089 мкг 400 мкг 6.5% 5.4% 1533 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 4.7% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 5.6 мг 90 мг 6.2% 5.2% 1607 г
Витамин D, кальциферол 0.375 мкг 10 мкг 3.8% 3.2% 2667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.375 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 2.5% 3356 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.095 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 4.7% 1791 г
Витамин РР, НЭ 0.5489 мг 20 мг 2.7% 2.3% 3644 г
Ниацин 0.281 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.56 мг 2500 мг 9.1% 7.6% 1094 г
Кальций, Ca 24.39 мг 1000 мг 2.4% 2% 4100 г
Магний, Mg 13.84 мг 400 мг 3.5% 2.9% 2890 г
Натрий, Na 67.41 мг 1300 мг 5.2% 4.4% 1928 г
Сера, S 31.83 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3142 г
Фосфор, P 61.6 мг 800 мг 7.7% 6.4% 1299 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.841 мг 18 мг 4.7% 3.9% 2140 г
Марганец, Mn 0.1351 мг 2 мг 6.8% 5.7% 1480 г
Медь, Cu 76.02 мкг 1000 мкг 7.6% 6.4% 1315 г
Селен, Se 6.084 мкг 55 мкг 11.1% 9.3% 904 г
Фтор, F 6.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 61350 г
Цинк, Zn 0.3803 мг 12 мг 3.2% 2.7% 3155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.822 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.123 г ~
Сахароза 0.359 г ~
Фруктоза 0.048 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.23 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.077 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.415 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.79 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.428 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.691 г min 16.8 г 4.1% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.038 г ~
16:1 цис 0.037 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.644 г ~
18:1 цис 0.636 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.9%
18:2 Линолевая 0.315 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.287 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 119,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (119.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.5 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, бэта-каротином - 24,1 %, холином - 12,2 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Селедка под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 119,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги