Рецепт Пышные панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пышные панкейки

Кефир 2,5% жирности 40 г
Овсяные хлопья "геркулес" 40 г
Рисовая мука, белая 40 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 47 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Способ приготовления

Измельчаем овсяные хлопья в блендере. Соединяем все ингредиенты. Добавляя кефир ориентируйтесь на густоту теста, может понадобится чуть больше. Выпекаем на антипригарной сковороде с двух сторон до румяного цвета.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пышные панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.2 кКал 1684 кКал 13.9% 5.9% 719 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 5% 854 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 4.3% 1000 г
Углеводы 36.6 г 219 г 16.7% 7.1% 598 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.5% 952 г
Вода 45.3 г 2273 г 2% 0.9% 5018 г
Зола 1.596 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.4 мкг 900 мкг 8.9% 3.8% 1119 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 5% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 4.7% 909 г
Витамин В4, холин 84.35 мг 500 мг 16.9% 7.2% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.654 мг 5 мг 13.1% 5.6% 765 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 4.7% 905 г
Витамин В9, фолаты 10.558 мкг 400 мкг 2.6% 1.1% 3789 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 3.5% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.634 мкг 10 мкг 6.3% 2.7% 1577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.593 мг 15 мг 4% 1.7% 2530 г
Витамин Н, биотин 10.733 мкг 50 мкг 21.5% 9.2% 466 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.9988 мг 20 мг 15% 6.4% 667 г
Ниацин 0.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.75 мг 2500 мг 12% 5.1% 834 г
Кальций, Ca 113.67 мг 1000 мг 11.4% 4.9% 880 г
Магний, Mg 47.5 мг 400 мг 11.9% 5.1% 842 г
Натрий, Na 56.92 мг 1300 мг 4.4% 1.9% 2284 г
Сера, S 79.46 мг 1000 мг 7.9% 3.4% 1258 г
Фосфор, Ph 266.3 мг 800 мг 33.3% 14.2% 300 г
Хлор, Cl 89.89 мг 2300 мг 3.9% 1.7% 2559 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.815 мг 18 мг 10.1% 4.3% 992 г
Йод, I 9.45 мкг 150 мкг 6.3% 2.7% 1587 г
Кобальт, Co 4.356 мкг 10 мкг 43.6% 18.6% 230 г
Марганец, Mn 1.2479 мг 2 мг 62.4% 26.6% 160 г
Медь, Cu 168.95 мкг 1000 мкг 16.9% 7.2% 592 г
Молибден, Mo 2.957 мкг 70 мкг 4.2% 1.8% 2367 г
Селен, Se 13.339 мкг 55 мкг 24.3% 10.4% 412 г
Фтор, F 31.81 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12575 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 1.4% 3049 г
Цинк, Zn 1.3841 мг 12 мг 11.5% 4.9% 867 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.748 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.556 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.605 г ~
Лизин 0.426 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.593 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.74 г ~
Глицин 0.466 г ~
Глутаминовая кислота 1.315 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.998 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.069 г min 16.8 г 12.3% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.812 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.03 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 3.9%
18:2 Линолевая 0.955 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.1%

Энергетическая ценность Пышные панкейки составляет 234,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 234.2 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 36.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 45.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЫШНЫЕ ПАНКЕЙКИ

Пышные панкейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, витамином B2 - 11 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином H - 21,5 %, витамином PP - 15 %, калием - 12 %, кальцием - 11,4 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 33,3 %, кобальтом - 43,6 %, марганцем - 62,4 %, медью - 16,9 %, селеном - 24,3 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Пышные панкейки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пышные панкейки, калорийность 234,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пышные панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ