Рецепт Шоколад на желатине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколад на желатине

Желатин пищевой 15 г
Сахарозаменитель [Milford] 1 г
Ванилин [Сырье и приправы] 0.5 г
Какаовелла 0 г
Молоко сухое обезжиренное 0 г
Какао-порошок 20 г
Протеин Сывороточный 50 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 200 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное 200 г
Способ приготовления

Это лакомство - мастхэв в моей морозилке. Заменяет шоколадки и конфеты, отлично откусывается под горячий чай. На воздухе быстро оттаивает и становится похожа на шоколадную мармеладку. Вкус очень зависит от качества ингредиентов, поэтому стоит выбрать самое лучшее какао. Сахзама я кладу 20 шт. на всю партию. Разливаю по формам тонким слоем, получаются плиточки по 20-30г, на два-три укуса. Смешать ингредиенты тщательно, и оставить на 40-60мин. для набухания. После прогреть, не доводя до кипения, разлить по формам и отправить в морозилку на час-полтора. Приятного чаепития!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколад на желатине".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.8 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1758 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 20.1% 517 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3% 3500 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.5% 4212 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.3% 1429 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.4% 2995 г
Зола 0.886 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 21429 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 7.6% 1374 г
Витамин В4, холин 19.38 мг 500 мг 3.9% 4.1% 2580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 7.8% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 2.8% 3774 г
Витамин В9, фолаты 5.955 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6717 г
Витамин В12, кобаламин 0.329 мкг 3 мкг 11% 11.5% 912 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 1.3% 8411 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.012 мг 15 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Н, биотин 2.628 мкг 50 мкг 5.3% 5.5% 1903 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.4233 мг 20 мг 7.1% 7.4% 1405 г
Ниацин 0.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.38 мг 2500 мг 7.4% 7.7% 1356 г
Кальций, Ca 127.84 мг 1000 мг 12.8% 13.4% 782 г
Магний, Mg 31.83 мг 400 мг 8% 8.4% 1257 г
Натрий, Na 42.76 мг 1300 мг 3.3% 3.4% 3040 г
Сера, S 27.93 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3580 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 14.6% 714 г
Хлор, Cl 91.5 мг 2300 мг 4% 4.2% 2514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.1 мкг ~
Железо, Fe 1.047 мг 18 мг 5.8% 6.1% 1719 г
Йод, I 7.39 мкг 150 мкг 4.9% 5.1% 2030 г
Кобальт, Co 0.657 мкг 10 мкг 6.6% 6.9% 1522 г
Марганец, Mn 0.1979 мг 2 мг 9.9% 10.3% 1011 г
Медь, Cu 245.07 мкг 1000 мкг 24.5% 25.6% 408 г
Молибден, Mo 6.407 мкг 70 мкг 9.2% 9.6% 1093 г
Олово, Sn 10.68 мкг ~
Селен, Se 1.643 мкг 55 мкг 3% 3.1% 3348 г
Стронций, Sr 13.96 мкг ~
Фтор, F 26.49 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 15100 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 3.4% 3049 г
Цинк, Zn 0.6201 мг 12 мг 5.2% 5.4% 1935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.358 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.043 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.187 г min 16.8 г 1.1% 1.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%

Энергетическая ценность Шоколад на желатине составляет 95,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.8 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАД НА ЖЕЛАТИНЕ

Шоколад на желатине богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11 %, кальцием - 12,8 %, фосфором - 14 %, медью - 24,5 %

Чем полезен Шоколад на желатине

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколад на желатине, калорийность 95,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколад на желатине, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты